標題:
阿卡羅瓦三文魚
[打印本頁]
作者:
ykngan
時間:
2008-2-27 11:38 AM
標題:
阿卡羅瓦三文魚
材料
$ k" `4 K, k- w( i+ V# v% C: G! k
(足20位用，放在雪櫃中可保存1星期)
公仔箱論壇0 q% k9 R+ X, z+ G) i3 _- P
阿卡羅瓦三文魚1包
7 \% b$ L1 K# X- t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
鹽適量
! z% t3 o$ X& v9 I公仔箱論壇
胡椒粉適量
5 k6 E& ^9 J! c3 `7 b( a( B公仔箱論壇
- b" ? F' z5 X3 v' E; q4 |www2.tvboxnow.com
醬汁
7 |1 D9 d* z1 I: h; N, {
牛油2湯匙
0 V( |) N( |. l/ | E* F- \ k
紅洋葱(切片)半個
www2.tvboxnow.com7 S+ R3 g F$ U& @ a$ r
蒜頭1瓣
$ b$ q& k6 h# U5 h* Owww2.tvboxnow.com
安祖辣椒(Ancho Chilli)1茶匙
- [" a8 |# j- t% P* }
番茄(切粒)6個
0 c3 A6 W4 a( N" mtvb now,tvbnow,bttvb
番茄汁1/4杯
www2.tvboxnow.com! q1 p! j+ I9 R" R. ]4 A
香蒜芥末醬(Roasted Garlic Mustard)2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 M+ T ~- k7 d! S
新西蘭麥蘆卡蜂蜜(Manuka Honey)1湯匙
9 m5 Q3 O3 R/ L* Etvb now,tvbnow,bttvb
黃糖2湯匙
( X. a. Z0 o4 x( r4 J) L6 Z
紅指天椒1茶匙
2 B5 ^8 J3 C: u! zwww2.tvboxnow.com
紅辣椒1湯匙
公仔箱論壇3 I0 k7 j, q6 s! t5 b
油醋汁(Worcestershire Sauce)1湯匙
公仔箱論壇9 J* Q% `6 V/ ~1 V8 t
4 v* Z0 r+ r: {0 m3 u9 H% ewww2.tvboxnow.com
製法
www2.tvboxnow.com$ l/ d1 Z5 t: j
1.先準備醬汁，將洋葱、蒜頭及安祖辣椒爆香，再加入餘下的醬汁材料。煮30分鐘，待其冷卻，備用。
8 L1 ?& d5 I0 C9 R2 htvb now,tvbnow,bttvb
2.將阿卡羅瓦三文魚去骨切塊，用鹽及胡椒粉調味，放落預熱的熱鍋中，以高熱將三文魚表層煎香及封鎖肉汁。將預先準備好的醬汁平均地鋪於三文魚上，放入預熱焗爐。
0 K1 S$ h( E% Z2 A, j: U
3.以攝氏150度焗約5分鐘至醬汁帶微焦便可。
www2.tvboxnow.com# J5 [$ n: E* ^6 u. r+ E7 X
公仔箱論壇3 R7 e$ }" W% H3 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
