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標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]
作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               
材料:      中粗型拉麵 .......................... 半斤
# [% y0 O" ~4 t+ c公仔箱論壇雞蛋 ................................  3個
9 x3 G! F. H$ H4 h, ?www2.tvboxnow.com美式火腿 ............................ 若干www2.tvboxnow.com+ g9 B0 z1 \6 O  C
小黃瓜 ..............................  4條www2.tvboxnow.com& Z3 ]" I; b( ]3 X8 Z, C6 R
   
醃料/調味:      鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 |5 y& \- L6 _% H3 c$ v
冰塊及冰水   
獻汁:            c0 L4 B" X+ d3 Q( K
製法:      1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ ]7 c9 p5 R7 m! ~2 A

1 U) b$ N6 J8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤公仔箱論壇* t5 Z$ T- P* Y" {1 \( F8 a
  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。/ K* W0 A% i' S% l! |1 W

* @& H5 e; q) C% e$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
: I+ z# s2 T' w. a/ H. Z公仔箱論壇  略為瀝乾即可。+ J. A, ?6 B" B6 f

" y! A9 d3 h: }: b) n5 P1 ]2 V公仔箱論壇4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
/ O; j. c! |# V5 v公仔箱論壇  酌量增減。公仔箱論壇& |& [' p/ U% v" V+ g" D# S

& E: i/ r1 ^' d% `+ Cwww2.tvboxnow.com5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
/ H+ Q: s' L+ Q& G( Dwww2.tvboxnow.com  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
% L! x1 B5 H& @  l6 jwww2.tvboxnow.com  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P   
竅門:      1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
, i! h* \, I9 z: Dwww2.tvboxnow.com  冷卻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! e  ~8 d# ]* U
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
4 M7 V$ z" F/ H4 C6 r. Mwww2.tvboxnow.com  專櫃可試吃。




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