標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               

材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 6 P! }# G9 r; @% t公仔箱論壇雞蛋 ................................  3個 : @- V1 `( `1 u" j美式火腿 ............................ 若干) e6 j! [% {3 u! b2 y 小黃瓜 ..............................  4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. P9 P4 U8 S# {/ J3 P( I& _
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 & `! {+ Q! c0 @& `& \$ m# j冰塊及冰水
獻汁:	tvb now,tvbnow,bttvb# P3 g$ w7 _5 i) R; d
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 ' M) @+ n' ^2 W0 Z5 T  l5 H/ k; k公仔箱論壇公仔箱論壇) Z5 e( Z$ y; g3 r; }; y 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 % J4 s/ j/ p, j) v! |" V  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 ' k" s% Z/ m; a/ g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 5 C$ o. V: h( X- K5 Awww2.tvboxnow.com3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇- u$ E- c" d) {   略為瀝乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& z7 Z& U3 V+ N ) e8 z9 R- r6 J& {8 `& A- x" }4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 6 e6 z4 i4 h3 L0 K) f  h8 j# D公仔箱論壇  酌量增減。 6 |' E8 f/ c8 G  ?. P4 q2 C% W0 R3 p8 q 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" g# I4 U6 Z# ?   絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、www2.tvboxnow.com* Z! T' u6 ~2 F6 Z& e* ^   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 4 b9 X) ^9 _2 Q5 Nwww2.tvboxnow.com  冷卻食用。: u# z; m. [& j8 j2 c" A' @# ^7 N 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 ' h# G. x6 M6 F+ H+ P+ E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  專櫃可試吃。

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