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標題: [健康資訊] 植物營養素的五大彩虹攝取原則 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-11-30 01:27 AM 標題: 植物營養素的五大彩虹攝取原則

常見的植物營養素
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb" S" Z8 S  t" @3 y/ I; Q
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：www2.tvboxnow.com7 G' A8 C# V! I7 ?6 b7 z
●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇% D! |2 A% g) o/ E/ C9 {' C
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）www2.tvboxnow.com: y5 u- [, [) o1 [, O4 O
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
●酚酸類（Phenolic acids）2 A8 A4 z& \4 Z5 }9 R2 r4 f$ E
●植物性雌激素（Phytoestrogens）$ R2 U  s8 k, ^; ~$ t
●其他
植物營養素的彩虹攝取原則
●紅色tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 U- A2 D9 H
主要功效：有益消化道、泌尿道健康公仔箱論壇- D$ S" u( x! q5 h; n( e
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇# n( _* S( y6 A5 Q  I- S8 b& ~# V
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
●橙黃色
主要功效：有益眼睛及皮膚健康& D/ \3 u+ [% D0 Y1 h9 ]
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' Q' y) r+ z. Z9 t. C
●綠色www2.tvboxnow.com& W" I, f! ^2 R1 }. {
主要功效：有益肺部及肝臟健康公仔箱論壇6 i3 K' j5 P" y3 M3 U) l& J- z) U
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯tvb now,tvbnow,bttvb# f9 D+ a0 Y7 X( H  ~
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶  r. d+ H1 M/ X( j7 t  P' |
●藍紫色tvb now,tvbnow,bttvb5 w( z0 z6 N" K8 M6 t" a
主要功效：有益腦部及腎臟健康7 T) h5 a( O! `2 X- ~4 j
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗www2.tvboxnow.com9 w$ e1 @( I/ `( ^$ d4 P
●白色
主要功效：有益骨骼及心血管健康
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子

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