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標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]
作者: ykngan    時間: 2008-2-28 10:02 AM     標題: 蟹肉周打湯

材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ h: [1 Q" x1 f3 h& W+ A/ u
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蟹肉 200克
" d+ u$ K* W  I6 _$ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 q4 F$ o+ a2 T/ G0 k
意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ D& C& c( m

$ K  L! [" v' q, R0 e) m. g大薯仔（去皮及切粒） 2隻
. R6 L/ ?! ^& @$ p" `2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T# W' {! y9 t) d  ktvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切粒） 1隻
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- X" C1 d0 k& k+ A; N" f* V粟米 2隻
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蒜頭 2粒0 V( k6 v, R4 P' a  [9 n, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( Y4 C' D. r/ c0 A
香葉 3片公仔箱論壇- G& R2 v5 ]  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, u8 g+ \- A
麵粉 3湯匙
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  _; _0 x6 W7 x8 twww2.tvboxnow.com白酒 100毫升
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5 e* L& ]9 C% N+ H清水 1.5公升
1 I3 Y- K3 a  j! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ t. Y& [) f7 j9 f5 V4 Q
魚湯精 1粒; J$ n! C; A* }+ P! g' u6 a
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淡忌廉 100毫升  {6 ?: ~6 S. w: W: Q, L. I

, c2 u. m! |$ O! f7 p1 @6 r公仔箱論壇意大利番荽（切碎） 2湯匙
* L6 O' j2 x+ ~; Q& t. l0 E" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a8 D- ^. F/ \/ d1 e5 A# q公仔箱論壇crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 I# D) O1 W, k: C( Z8 d
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs/ v4 w" P" |0 w

* w' U  w4 P9 A  N  J& E  ywww2.tvboxnow.comonion（chopped） 1pc
+ S; O5 X, Q) Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d' J: P* q, w2 }# M
fresh corn 2pcs
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garlic 2cloves
5 |, b) M1 K4 c6 D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d0 Z+ c; q: bbay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb* k' ?  o6 v, X4 S" s" p

5 C, `2 \' y, ?3 s2 L' ?/ Ftvb now,tvbnow,bttvbflour 3tbspswww2.tvboxnow.com0 }) q2 u. V" s! p) W  s

$ Z, p) z/ @. Ewhite wine 100ml
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water 1.5litre
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. a2 m! B0 g4 }6 M* s9 u) bwww2.tvboxnow.comfish bouillon 1cubewww2.tvboxnow.com8 ~  c; ?% }: Q* C  r% b

# l- {5 r0 ?$ _- g2 L# ?5 xcream 100ml公仔箱論壇9 ?9 k( C: b+ f+ X9 L" N% y4 q9 q& M7 G

0 s9 C- Z; }" h5 a9 V$ Xtvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbsps
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( W- b1 p' k: t公仔箱論壇做法 Method 公仔箱論壇3 O- z) k8 A2 }! D% v/ F2 X

* x* w" k9 q7 \3 x# R0 c" u( `; G1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。7 e* w( L- B/ p% J$ G( R- c
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.www2.tvboxnow.com" \' W6 I' @/ v0 Y" r
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。$ n: S2 Z- e( e& V5 ]

$ @) L) i+ Z8 G5 _! |, R7 ?公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.公仔箱論壇& i3 Q& U5 T9 u) ~; W

- F/ j1 E+ B9 _& M/ r6 R0 K& P$ ?) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。8 I8 M. Q  v" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& J, |1 J7 R6 |  U
Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.0 D% W7 p0 L; J

. E: Y3 a' E, @3 U8 Pwww2.tvboxnow.com4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。6 F: E' m. {) s

) W* J1 e. o$ Y( G; U2 B/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
1 M5 w6 |/ d6 x# L: p公仔箱論壇
$ J* k' `$ [. u* u" ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) O2 C2 k" R. u% Q/ S1 D& B

& P7 J% E3 x7 b$ h6 b. x公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.
作者: caroltam    時間: 2008-2-28 10:08 AM

sound tasty!!
8 _8 ^6 Q( R' _+ u" `3 m3 cwww2.tvboxnow.com我只会作罐头的.....



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