標題: 酒 煮 帶 子 墨 魚麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-28 11:09 AM     標題: 酒 煮 帶 子 墨 魚麵

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! v6 @3 Z* o9 U6 h  r) l材 料
: b2 v, }( O, Y* T2 x0 D! H$ o. ]www2.tvboxnow.com大 帶 子 6 粒 、 墨 魚 麵 100 克 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 、 小 紅 辣 椒 （ 去 籽 切 絲 ） 1 隻 、 蒜 片 1 粒 、 清 酒 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 椒 各 少 許
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做 法
+ I3 x. @- @0 o$ {0 `( z- Y$ Jwww2.tvboxnow.com1. 帶 子 洗 淨 抹 乾 ， 用 刀 界 井 字 紋 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 。
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2. 紅 燈 籠 椒 去 蒂 去 籽 後 切 幼 絲 。
( X( W( s% ]9 j: Mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- o6 @2 J4 \) p  f; M! l: {
3. 滾 水 加 鹽 及 油 ， 落 墨 魚 麵 煮 至 彈 牙 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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4. 平 底 鍋 加 少 許 橄 欖 油 落 帶 子 用 中 火 煎 香 ， 加 蒜 片 、 辣 椒 絲 及 燈 籠 椒 炒 勻 ， 加 清 酒 轉 大 火 煮 至 收 一 半 汁 。公仔箱論壇9 m6 v& [& l5 H- o* h

4 X$ N( O$ a" g5. 加 牛 油 煮 溶 後 加 入 墨 魚 麵 拌 勻 ， 若 太 乾 身 可 加 入 些 少 煮 墨 魚 麵 水 ， 最 後 加 入 檸 檬 汁 。( G; k. ^& p' W% K% K; p+ q

6 W) K7 {9 z0 I4 E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) A5 E7 R' r+ L7 k如 果 帶 子 厚 身 ， 可 以 在 帶 子 身 上 界 井 字 紋 ， 有 助 它 快 熟 ， 減 低 烹 調 時 間 ， 免 令 帶 子 縮 水 。

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作者: hansontiger    時間: 2008-2-28 11:41 AM

哇流晒口水多谢分享~~

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