標題:
[中式食譜]
鲷鱼头火锅的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:23 PM
標題:
鲷鱼头火锅的做法
5 c7 G/ w# |: l# C
材料
* I; R* ^& S; D% a( z- m
6 t( o$ G- |5 c; d' }tvb now,tvbnow,bttvb
鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; \; q9 L3 A9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( K7 t! C8 m. w- ?
汤底
3 G. b' x1 s$ I: a; f- `! Qwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇% B* H7 F+ R+ s y
昆布柴鱼高汤10杯
8 g6 T2 p- g; r0 B. e( m9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# f* {: y6 x& `4 P: M9 K( Z
做法
! |9 X- d# O1 J, b9 X* b6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 Z. M2 E! c# ^
1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
* Y( \# U! P4 m, q9 X% q! o
; W# k0 v8 J2 i( m0 B7 y% s
2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
8 K0 y( l1 T3 d2 i4 N" _* U1 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ c/ T. g, N0 G6 _$ A" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘸酱
) d& W+ c% C* owww2.tvboxnow.com
- q. o" I0 E& ^3 t; ]公仔箱論壇
酱油醋、葱花、萝卜泥
www2.tvboxnow.com/ k6 f9 u/ v& y f
. I3 L& K, C# ~* cwww2.tvboxnow.com
典故
www2.tvboxnow.com& j4 H& {& g8 \8 ?. [
0 x! L3 `* T; m9 O/ }! {
以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。
作者:
ming6831
時間:
2008-5-14 06:03 AM
勁....thank you very much:onion14: :onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
