標題:
[中式食譜]
关东煮锅的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:28 PM
標題:
关东煮锅的做法
! h5 M7 o7 J& p4 S& [) z ? f* D% g
材料
( h, {+ c0 d5 Z: c! stvb now,tvbnow,bttvb
. _7 G6 A \- N0 ?+ v7 B
昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
8 Z; _$ T x2 h7 n* M3 _
tvb now,tvbnow,bttvb# C* U( U6 p# g; K
做法
9 t+ f2 b' N# @8 @% S$ I1 }) p% j, Owww2.tvboxnow.com
5 ^' q1 v5 X3 N. W0 {
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
! z, \, @( S' X' Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* D. H3 [3 l& \
2、蘸酱拌匀。
8 O% Q$ u1 P: E9 E4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 o2 l l0 p4 b) s: e
3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 A2 C. N- \
/ c6 H7 }( A$ w$ g8 K
! _0 n( l8 F* Htvb now,tvbnow,bttvb
蘸酱
1 C! b* [4 L# x1 M, u iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u2 B) f) {/ z4 u# Z% Vwww2.tvboxnow.com
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; e1 X0 j+ _$ p- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; r4 F9 h: y7 [/ N& R6 f7 a
注意事项
9 P; ^/ ?) |7 b; \3 d6 _$ Atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 R4 E% V$ \
昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
h6 y2 S/ D' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 k( o, c/ j4 n& Y/ T i
典故
b6 ]! p1 K, P4 D* M
" a h' n; k: j' }* R+ d% p( w3 r
经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:29 PM
www2.tvboxnow.com L5 L! d- P" ^0 ^( \
材料
公仔箱論壇6 Y: c/ @0 N. x3 ^5 x( r
J( e6 B. [$ Awww2.tvboxnow.com
高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 z* b2 O9 } X$ p. C0 K
, Q3 U' Y! ~8 I' ~公仔箱論壇
馅料
公仔箱論壇4 n& E* m# U# o; x- i
公仔箱論壇. ]9 Q, ~& G7 K2 y _" y c1 J
鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
' t) x5 u3 ]* y$ v: t2 M( D
4 Z& W# U( Y( x7 N公仔箱論壇
做法
tvb now,tvbnow,bttvb0 l; |) y- P. }0 W/ E* Q
9 u# t: c7 U/ I }6 f
1、馅料搅拌均匀。
tvb now,tvbnow,bttvb. M* T1 A/ Y' ]7 @: y! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X! A# |' P& _8 s5 ^1 Q5 l5 p( a3 b" T
2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。
! I, f3 x0 m8 `; H+ ^! H! lwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 k2 V6 E) ]# ]1 E7 |
3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! h5 M7 o7 J& p4 S& [) z ? f* D% g
www2.tvboxnow.com L5 L! d- P" ^0 ^( \