標題:
[甜品]
三段式焗法Macaron外脆內軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-9 07:01 AM
標題:
三段式焗法Macaron外脆內軟
材料（18粒）：
8 Z' L$ `0 s4 U% Twww2.tvboxnow.com
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
www2.tvboxnow.com3 C, J& ?9 r# l& j0 i+ `8 p
8 c6 c) b% E2 Q; M$ Fwww2.tvboxnow.com
" n% M5 Q6 z4 @0 t% twww2.tvboxnow.com
餡料：
A/ B* d( G+ d6 T$ Z- n
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
5 P3 d. U, E8 o" P* J
9 d3 k6 q9 x& [www2.tvboxnow.com
4 Q# c( e, k, h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法：
% ^! u, y3 q" `0 |; F9 h1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
www2.tvboxnow.com: l7 s5 r& K2 w$ H ^9 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 {) x; J6 v' Y( x- [# y
2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
& o/ P+ `0 l5 P* G$ [
9 b0 o2 ~4 X! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
9 E2 p/ r$ H0 V) Q. k1 V
9 e- b4 Z9 P! E
4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
