標題: [食肆地點] 八變蟹饌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-10 12:15 PM     標題: 八變蟹饌

每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。　　客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。
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花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重www2.tvboxnow.com7 M7 D& G7 Z: U% i. o
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。www2.tvboxnow.com" b0 t- R: p. ~" C. W; ^
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鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重
6 V( E: d- C2 i公仔箱論壇胡椒更能帶出蟹肉鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ K8 L# A1 X* v7 M
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寶湖海鮮酒家
6 T! b1 F( y/ L地址：中環租庇利街喜訊大廈3 \+ z' N- v; A7 o6 U, E! q
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■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。
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