標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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) J% v0 ]" n- ]# R公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕0 z* s2 f' e2 c9 c8 Q+ j  i+ }5 u

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/ P& B. i4 s; ?% c7 L3 O4 e9 xtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇……1隻
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. T6 s, {, t3 `; B, y; X3 M公仔箱論壇冬菇……7隻/ Q; Y/ V2 F: |
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醃料﹕
0 v5 d# ?8 [, y9 m: w3 U$ Xwww2.tvboxnow.com
2 @& b- ]! j3 g$ Dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽……適量
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) C$ t. O9 P6 j" s2 m6 h# ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……半個
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- z3 P. N1 A; c" ~" b& ~www2.tvboxnow.com黑糖……2湯匙公仔箱論壇7 q' z: u% T7 ^- A( {

( g4 U$ F8 U8 f  _" N* J0 ]黑醋……1湯匙
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9 J* v% u. Z! y% l1 }' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒……少許
7 p2 b. @  B5 }) Cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com  Y; s3 x1 s! b3 @' n
罐頭桃粒……1至2湯匙www2.tvboxnow.com3 v! T( m' {5 O. ~' y! B
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
7 ^5 C- a3 u. ]# g* x/ y$ G  ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [5 U9 q9 z: B8 x3 l6 D做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb- B- @; Y) [/ r: u! Z- ~4 c

* O# `0 Y+ f/ ~8 X. t( k（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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7 M! s' K% x  _% ^& T（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇8 m1 L9 b* d0 I! k% m$ i. q

1 A! B2 ^6 e, M4 twww2.tvboxnow.com（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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5 j. y% m2 X7 q  t公仔箱論壇（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇4 C( g5 F. H9 }& L% B' m' _! ~; W

, ?% {2 u: e8 }( J8 ?9 u( D# k公仔箱論壇營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 z6 i, h" T  N) ~4 a8 c

  g8 o9 e+ T& ], ?8 H1 `4 i( I公仔箱論壇營養比併（每串）：
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* j) A7 E( w. M7 R8 atvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
" V2 i" ^1 D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E9 b* j1 b& [  ]+ F3 [tvb now,tvbnow,bttvb熱量60.3kcal
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 D( K7 l2 I! W4 |- v4 v, H% X" A

/ l) X( J. Y* v+ U/ P+ l2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁) n; a9 w8 e3 X, ~3 ]
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熱量178kcal公仔箱論壇. Y: ?; ?1 k( v9 G! N8 c
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脂肪8g
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# C8 B0 d3 L' H! W: N! wtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇) y4 ?- O6 c5 [4 a

( f$ C5 e/ R! ~3 U! _1 _# W1 Atvb now,tvbnow,bttvb文：曾明

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