標題: [甜品] 煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 10:52 AM     標題: 煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩

煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩

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& }7 ^( I( h6 Q" U& c4 D. K' Zwww2.tvboxnow.com雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？/ w  M1 \( [# d1 G  B) W0 h- J

8 b* S7 a  w# L/ C. R$ R; f3 [■低脂玫瑰梳乎厘
6 N: u$ p0 q7 C' d* E+ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 N6 r% H) o5 [. h$ r4 [
材料（4人份）：/ |( l9 U; O4 `4 R

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& I- e3 p% H7 x6 e蛋白……5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 P# b' b, }0 @

1 J  S& U/ f! itvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬……115克
) g& t7 @& j# E$ B9 g/ j: y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 S6 ]  B: M% U6 Z5 i
肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許
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油……少許3 H- i2 Y& L; R2 `7 ]1 ?
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做法﹕www2.tvboxnow.com2 W7 U; {( r5 c7 n, A& {3 U+ J% Q
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1.預熱焗爐至190℃% j( u) d" Z" y. V

2 N8 O1 C. a; h& m; N; N, V0 X5 o% O2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻: `" G& g' n5 F8 F
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身公仔箱論壇5 ]  n! I% P7 j) ^, Z' k4 X

& g' _9 T0 l! d$ h公仔箱論壇4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻! j* Z: Y( K& L% x2 t6 w) I

! a5 J) Z/ f# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) H: A" U3 u5 G" L0 q
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■營養比併（一人份）
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15gtvb now,tvbnow,bttvb* \* G9 P' i2 A/ l. O: Y$ P! Y8 G
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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0 b# w  N1 J& R- E0 J, u; e- s. T0 Iwww2.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ P3 O; U9 w* C6 ?
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文：曾明

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