標題: [中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-24 03:54 PM     標題: 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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$ {$ D1 e9 o/ }" S- \! v營養師點評; T+ D1 D6 l* z3 ^

4 ^$ m0 R# }; J0 L$ j含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。. G" f  a! W( G. \* o
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■藕件燜梅頭肉
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* y6 P& @6 p4 @www2.tvboxnow.com食譜簡介：（見圖）公仔箱論壇( n9 c& O0 m0 o% J7 h/ ~" }

# N: A4 @5 m' H# w; P1 K% P! D9 ptvb now,tvbnow,bttvb坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明* L  a2 A' p/ V% R5 a( f" |
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文：曾明www2.tvboxnow.com) l, J* ~: d3 b( M

( }6 W; G$ X! I' \. N5 a  R/ `公仔箱論壇圖：陳淑安、資料圖片

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