標題:
[西式食譜]
蝦 皇 南 瓜 珍 菌 湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-3 12:33 PM
標題:
蝦 皇 南 瓜 珍 菌 湯
% l: d, e. m( A1 @& I
www2.tvboxnow.com! L4 B1 e. Z# W" S2 W
材 料
0 [% T0 X. m' x: I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
海 虎 蝦 頭 及 殼 6 隻 、 南 瓜 120 克 、 鮮 白 菌 3 粒 、 鮮 草 菇 4 粒 、 靈 芝 菇 3 條 、 乾 椰 茸 少 許 、 芫 荽 少 許 、 清 水 700 毫 升 ；
- `7 z& d, R0 |) k. l* }
: C7 z0 B) e5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調 味 ： 鮮 牛 油 適 量 、 芝 士 少 許 、 鹽 1 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! Z" P' V K* \( e0 ~
公仔箱論壇4 M$ ]/ T0 [2 E% |
芡 汁 ： 麵 粉 22 克 、 生 油 33 克 、 老 抽 / 忌 廉 各 少 許
公仔箱論壇! {' J* @. a$ ?6 D, ~4 _/ W$ C# r
* P5 Y- {9 Y6 E4 h5 o# z& b/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) \9 G$ c$ [; T O7 u
1. 南 瓜 去 皮 切 薄 片 、 大 火 蒸 8 分 鐘 至 軟 ， 擂 成 南 瓜 茸 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb; o, J% A5 f8 h3 a, [
9 o+ x( c! E# M3 H* J8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 菇 一 開 四 ， 汆 水 後 瀝 乾 水 。 燒 熱 鑊 後 加 生 油 放 入 菇 略 炒 ， 加 入 少 許 牛 油 炒 香 ， 見 菇 變 軟 身 ， 下 鹽 調 味 及 撈 起 。
5 Z9 b% p% v) Z8 P% G$ v8 D9 Gwww2.tvboxnow.com
( N6 _- P. N5 n G( X; \4 @ Xwww2.tvboxnow.com
3. 用 少 許 生 油 起 鑊 ， 把 蝦 頭 和 殼 炒 香 後 加 牛 油 炒 至 金 黃 色 。 灒 入 400 毫 升 滾 水 大 火 煮 至 滾 起 ， 把 湯 倒 入 高 身 煲 ， 加 入 餘 下 的 水 ， 復 蓋 用 慢 火 煲 30 分 鐘 。
' W$ U' K+ ?- t% `( Q( @, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U8 b3 v6 g2 T) d; T
4. 湯 隔 去 蝦 殼 後 ， 加 入 南 瓜 茸 、 芝 士 、 鹽 ， 用 大 火 滾 起 ， 加 菌 類 同 煮 。
9 Z- V2 F! @# y6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q% S- n+ G) g$ s) o; F+ i5 T3 U
5. 加 老 抽 調 色 ， 把 生 油 、麵 粉 混 和 ， 湯 大 火 滾 起 後 轉 慢 火 加 入 麵 撈 。 熄 火 後 加 入 忌 廉 、 撒 上 已 炒 香 的 椰 茸 、 芫 荽 即 成 。
$ Y7 n* R5 c0 g: I5 {* ntvb now,tvbnow,bttvb
' l0 A- D/ u5 U( m- @" D F- A0 n
貼 士
* g, O+ ^$ g8 D/ ^) u7 G7 Z
先 加 少 許 生 油 起 鑊 ， 然 後 落 牛 油 ， 之 後 不 宜 用 慢 火 ， 牛 油 就 不 易 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% l: d, e. m( A1 @& I