1 u- X. I+ m+ d. F! vwww2.tvboxnow.com這炸魚專門店老闆Paul曾在英國工作，受當地人影響，愛上吃炸魚。他表示英式炸魚皮脆肉嫩，充滿油香味，配上提鮮「四寶」，即他他醬、麥醋、海鹽及檸檬汁，傳統美味。小記推介餐廳自家製的他他醬，內有酸瓜粒，酸甜開胃，可平衡炸魚油膩感。Paul說英國人習慣配麥醋，愛其酸味像李派林汁，濃濃醋香可帶出魚鮮味道。餐廳除選用鱈魚柳，還從香港仔漁市場購買本地鮮魚。Paul指肉厚少骨的鱸魚、青衣魚、盲鰽都適合用來做炸魚。餐廳景色迷人，可直望昂船洲大橋海景，店旁有人垂釣、遛狗，在此開餐分外寫意。公仔箱論壇; W* E; v# k* q _5 g: K
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英國開有不少Gastropub，意指環境優雅、供應精緻美食的酒吧，消費一般較高。最近尖沙嘴金馬倫道新開了一家英國菜館Gastrobox，裝潢別具一格，長廊形的用餐區樓底特高，配上落地大玻璃及古典擺設，客人恍如在華麗玻璃屋用餐，感覺浪漫。7 o. `" A, h" \5 e. e
