標題:
[中式食譜]
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2014-1-7 08:44 PM
標題:
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
煮得
smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
* ]+ `0 N( C# F* qtvb now,tvbnow,bttvb
. z6 h# ~8 Y! o! h: D, w公仔箱論壇
0 g$ h0 f. T! `) U8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' Y/ n& _$ C0 |/ |
! d0 W; b# `6 p% u* b
羊˙特點：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R y5 A3 X2 u3 \: e/ p/ J
$ n' f# Y; E8 t# h8 U" c" V
肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
公仔箱論壇- p% ] q/ ^; l0 z( [
0 E0 K) g! x5 a
˙營養師點評
1 o' L2 n- C" v% P4 `* N+ i
公仔箱論壇( ]9 t: _: U% G3 b, } e: L: @. E
羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每
100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
* ~7 M w" X. y: U B6 r8 r
% P/ W. h# v& K7 V" F1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& T( R) D9 a* c0 G- Y
5 b5 p ?* s! }
0 j* ?" \ W( \$ m
www2.tvboxnow.com9 u9 Z: h: p; T+ t
烤羊肉串
3 B2 W* ^4 d# I2 \4 x/ T+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' R2 V) I: N5 D% l
˙食譜簡介：
# D4 W( m6 t$ K ` Rwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ L. A' Q |& u0 w9 d K
採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
www2.tvboxnow.com# N9 O" q5 o; t. O+ S4 [$ o; H7 a
公仔箱論壇$ Q$ J. A/ p" K5 h
˙材料（三人份）：
8 W1 R# l4 X, Q! `2 H0 h! b# G' |; b* G
- v0 k& O% A, h5 ttvb now,tvbnow,bttvb
. q2 k+ T# f6 f1 O
- }% x/ ^0 W% g( u7 x& G4 u1 E
i1 W! P" z5 a3 J t+ A+ \" M公仔箱論壇
羊柳
200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, E% A9 [1 A6 @+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 w+ u: V; }( ]
孜然粉少許
' l& a; a, g$ f9 \; ^' g. D8 I5 s: v公仔箱論壇
1 v3 V6 L' S \# p4 P a' S公仔箱論壇
紅椒粉少許
公仔箱論壇; ^+ |5 ?/ } V: K L$ v
$ ]8 r5 U& X2 U3 {8 B
˙醃料﹕
7 q* ]$ Y1 Z/ C0 V/ i
! c2 W$ E1 _% z8 r# _
蒜泥
1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" z7 z2 f2 Q% U3 y
: A" r; i y4 R/ ~8 ?www2.tvboxnow.com
米酒
1湯匙
( B2 P9 h- O( i; w8 n
, i4 Z/ ^( R! f4 M- e. ctvb now,tvbnow,bttvb
糖
2茶匙
/ `- Q* `9 K" s i- o6 {
公仔箱論壇$ w, J( m3 n- N# {8 ~; d
醬油
1湯匙
3 ^2 T) P" y3 B+ E3 Z7 q
6 \ H- m* [0 x( N
油
1茶匙
% E9 Y1 O" x1 M$ K3 p3 j$ i
www2.tvboxnow.com! U/ H5 g! c o7 F
˙做法﹕
, J7 o! Q6 R) Z: y3 M7 z V$ v( f公仔箱論壇
9 X% O% e- v% _1 c* A
(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
" |4 r1 e q( I2 J: X" v
7 Q ? @8 h$ {
(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
# k- q7 s" w2 _8 G5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 u' I0 O: s% S I7 }& Q5 Z: w
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
/ S% T+ g. {' c0 p7 u, x$ k+ b( I: O( Y公仔箱論壇
公仔箱論壇+ [, y1 R, ]3 z+ l( u/ u
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
( X( S+ J2 h( |. ]www2.tvboxnow.com
7 Z0 u. x* I, F: O1 b4 i( z( pwww2.tvboxnow.com
文：曾明
公仔箱論壇9 V6 B1 K* O# e; O) b4 i
# |2 `. ]: c) K5 t/ @
圖﹕陳淑安
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 g$ h0 f. T! `) U8 f
5 b5 p ?* s! }