標題: [中式食譜] 煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-7 08:44 PM     標題: 煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血

煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血tvb now,tvbnow,bttvb% S$ Q1 w# G% ^9 F0 ?" \8 b3 t

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  {6 E$ z* n$ [+ L8 ~4 o* Dwww2.tvboxnow.com羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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5 R8 S% J9 Y! [$ [. w/ z% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評
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. G4 w2 d( T' }' o3 f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。公仔箱論壇  t  R" q4 A4 m! E

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" z  N  H  s8 Nwww2.tvboxnow.com烤羊肉串公仔箱論壇! Y$ p, \  O4 J
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˙食譜簡介：: J- b6 J1 L9 t
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。1 D- H/ Q0 y* v. d
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˙材料（三人份）：公仔箱論壇" l+ `0 a/ y, \; u( d, I9 s

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羊柳200克" N% y% N' g9 Q7 ?8 S1 R8 [5 X
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孜然粉少許
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" M, b1 \2 [/ x! Y% q  J* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉少許
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0 S9 \( E5 [# N: k/ R公仔箱論壇˙醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb; a2 A( D8 Y9 a/ S' u+ G

% U/ ]8 J* \- Q% _4 K公仔箱論壇蒜泥1湯匙
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' U; J6 B* [3 t' c; s$ G0 k6 O, p  X9 Vwww2.tvboxnow.com米酒1湯匙# L! l( e3 O" U7 |+ K/ V% \0 \

- ]* S: d; W) Z* |7 m; S# c6 a* I+ lwww2.tvboxnow.com糖2茶匙
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醬油1湯匙
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$ y6 x8 u- S1 {" T/ o: k1 ?1 Y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出# G/ J0 l) [& U

* p- j  s  B9 O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成公仔箱論壇0 _1 i9 r0 p; b4 G; w) Q7 [

/ M+ W1 J3 O& h/ f, r. T9 F6 l6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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0 H/ z4 j: u3 J, [1 Q8 Y3 t圖﹕陳淑安

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