標題:
[健康資訊]
紅麴真養生？小心藥物交互作用
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-1-8 06:32 AM
標題:
紅麴真養生？小心藥物交互作用
養生風氣盛行，許多人視紅麴米為保健聖品，但紅麴產品保存不易，容易滋長有害真菌，不小心把毒素也吃下肚，可能傷肝敗腎！營養師提醒，即使是衛生無虞的紅麴產品，部分慢性病患者仍應謹慎食用，以免和使用藥物產生交互作用，引發潛在性的健康危害。
www2.tvboxnow.com/ \) A0 R! o) H4 m4 k: w5 C
8 s8 M# n. X4 c( y2 z% H( w
www2.tvboxnow.com( Q7 j% x& @/ M. T X u4 C/ }
抽驗陸產紅麴米 橘黴素超標逾12倍
tvb now,tvbnow,bttvb! T: [# V4 G8 J. m: C5 A" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 z$ g: M$ v$ i, s" X$ j& F" n7 c
衛生福利部食品藥物管理署今7日公布去年下半年市售食品真菌毒素含量檢驗結果，共抽驗花生、堅果、乾燥水果和米類產品等204件，發現有3件紅麴米的橘黴素和1件花生粉的黃麴毒素含量不符合規定，目前已完成回收、銷毀。
: @% v( C9 @( t6 B3 h
7 |5 S" l! }' s q. d5 Itvb now,tvbnow,bttvb
依據現行「食品中真菌毒素限量標準」規定，原料用紅麴米中橘黴素限量為5 ppm以下；花生中黃麴毒素限量為15 ppb以下。
$ l0 X7 J# u: r, \' L7 `6 k( _5 S- i X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& M. \( t5 M( n; [" W, g
此次真菌毒素監測不合格的食品，包括抽樣自雲林縣協信食油行的國產花生粉，黃麴毒素超標2倍；台北市東泉有限公司的國產「紅殼米」、屏東縣新延香農產加工合作社的國產紅麴米，以及高雄市典成蔘藥行販售的中國製紅麴米，橘黴素含量分別超標1.26至12.68倍。
tvb now,tvbnow,bttvb- d+ E, {% J! ?0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ I* d- `# L& ^4 {
* N0 M. d- x* |* @8 `
紅麴保健效果佳？具體攝取量說不清
; g! t( ~; I6 Z ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, i$ v+ t( M" | n/ a8 h
紅麴是釀酒的原料，也常被做為食品著色劑或肉品防腐劑，近年來更被視為保健聖品。聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，有關紅麴的醫學功效研究，大多集中於動物實驗，不同的研究結果分別顯示，紅麴具有降血脂、改善阿茲海默症、抑制皮膚腫瘤等功效，但要將這些結論應用於臨床，論文結論幾乎都出現類似「臨床療效尚待進一步確認」的字樣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 u5 x+ g1 C T; ~3 Q2 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 V2 R2 O, B6 G+ S+ _
少見的人體試驗中，《美國臨床營養學期刊》在1999年的一篇研究堪稱最新的紅麴人體試驗。研究團隊以83名高血脂患者為觀察對象，每天吃2.4克紅麴，連續8周後，發現受試者的膽固醇和三酸甘油酯有「顯著的改善意義」，但實際的進步數據，文中卻沒說明。
0 s/ A* j8 p9 G! j: R
, h' _ V8 x2 b' V# Lwww2.tvboxnow.com
紅麴對人體有養生保健的作用，但吃多少才能達到預期效果？眾多動物和人體實驗結果都無法提供明確的量化數據，而《科學人》雜誌也曾提到若攝取的紅麴量大，就已提高食品的藥理性和治療性，食用上更需注意。
tvb now,tvbnow,bttvb; A- f% G5 O+ d9 f" J* o( q: o
: S$ K) c: J+ o6 I/ X" J1 l( fwww2.tvboxnow.com
食用紅麴有限制！孕婦、慢性病友小心嚐
tvb now,tvbnow,bttvb% ^- @( T! L Z9 a- v9 |
! n6 J( g. p: d% |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅麴產品容易因倉儲管理和運送過程不當的關係，受潮或遭污染而滋長細菌和黴菌，其中較常見的就是橘黴素，不慎過量攝取會傷肝腎。不過，侯玟伊營養師提醒，一份動物研究顯示，懷孕母鼠吃下紅麴後引發胎毒症，以此推論，不僅患有肝病的民眾，就連孕婦也應避免攝取紅麴產品。
7 l. V5 P: G$ K! V& _公仔箱論壇
* u' q6 Z) _5 r4 Q3 w- k" b) U
+ [; x/ ]/ H5 n _& y8 ftvb now,tvbnow,bttvb
侯玟伊營養師表示，消費者選購紅麴產品前，最好先看清楚包裝是否有「健康食品」國家認證標誌，確保食品的安全和衛生。值得注意的是，即使是不受污染的安全紅麴製品，部分慢性病患者仍需謹慎食用。
www2.tvboxnow.com/ Y4 m/ W/ w4 y1 o2 K/ P& w) B
www2.tvboxnow.com7 o, M& m( q5 Z2 m, R
美國FDA曾於2008年8月發出警示，內容提到紅麴中有一種稱為「lovastatin」的成分，可能和慢性病患者使用的降血脂、抗黴菌等藥物的部分成分產生交互作用，導致潛在性副作用的產生，提醒這類患者別太迷信紅麴的保健功效。
- E: V! Z/ m* N0 _) e, s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
