標題:
[中式食譜]
五香燻蹄
[打印本頁]
作者:
chinifeng
時間:
2014-1-21 11:46 AM
標題:
五香燻蹄
材料
www2.tvboxnow.com5 a. v5 x$ t( o/ ]! T
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
* A2 d0 E$ Q' G5 t+ ]6 U9 w
薑 - 2 片
www2.tvboxnow.com1 C% o9 B$ p1 L; I5 ]6 C
蔥 - 2 條
' B j1 B4 n7 D3 l& Lwww2.tvboxnow.com
紹酒 - 2 湯匙
- `+ W7 P8 P8 G' V8 y* Btvb now,tvbnow,bttvb
# @5 ?5 g- _" G* O+ b公仔箱論壇
調味
公仔箱論壇4 _3 |, x0 p6 A# F- x' a
蒜茸辣椒醋︰
$ c0 B2 l5 D- b# A* [2 B: w( u5 W
蒜茸 - 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* T- b& T( V" \
辣椒茸 - 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. G! r7 o( O/ Z+ z/ i, r8 u, s$ n5 n
米醋 - 2 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ U* p. y2 S, n6 m" J: u
鹽 - 1/8 茶匙
. ]7 q+ h- l; @$ t- ^4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
糖 - 1/2 茶匙
+ Q- b2 d. `" j, o+ k0 b0 y% Y公仔箱論壇
4 t% w w: k# Y' v1 X3 B9 r3 e/ H
. l4 j9 Z/ A) @4 m( V* ^) s/ Itvb now,tvbnow,bttvb
芡汁
7 T' q, w8 V& ^$ f- ~+ L! G
五香鹵水料︰
" Q! g/ E8 F3 q$ G
水 - 12-13 杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 x6 d$ x6 X8 F1 S
粗鹽 - 3 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 U/ w$ ~: G& p
五香粉 - 1/2 茶匙
; v0 L, U0 ~' p4 i% }: Z0 G$ K4 `公仔箱論壇
八角 - 2 粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. d( X1 a7 Y
薑 - 4 片
公仔箱論壇8 U( q& |6 H; i
www2.tvboxnow.com4 \- M# |& ^; A7 F2 H% N
做法
, Q# x B9 i, S0 c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
6 I \; r7 o$ [; i' G* D9 D0 e( W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
& J, l+ x( G- f$ |2 Y+ l' }
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
公仔箱論壇4 Q5 W. f0 c3 g: \0 L) `
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
www2.tvboxnow.com+ B; N' S. ~, B
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
