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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 公仔箱論壇$ S; R& E+ X7 @  m$ ~5 Q

  i( O9 O0 m7 U3 ktvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物www2.tvboxnow.com" j! Q" A! G0 E) U* H2 z
新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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* N: |% u, Q* {8 B& ~3 m+ m5 s5 I公仔箱論壇奇異果（資料圖片）! C3 h9 J4 k; e

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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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. I( q) H' _8 j$ {) k5 dtvb now,tvbnow,bttvb港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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5 o0 l* f' G5 C公仔箱論壇其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 U4 s4 m; D  f1 x$ e

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' C3 r- C4 q. N+ A
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茨實：促進皮膚再生
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* D7 s+ h; l5 E- Z6 n6 |$ L  c7 p# u5 M茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。3 S3 |6 S, @4 Q6 H! E+ T. \

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茨實（資料圖片）


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: P- C) @/ |. a" r- @其他維他命E代表﹕
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7 j1 X" a& u- S( x0 O  d1 D7 \1 X公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb$ e( y" j3 I8 {) m" J# d1 v
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藍莓（資料圖片）

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% f& j6 k1 P2 r4 h, Rwww2.tvboxnow.com深海魚：保護腦細胞0 ?& c1 G$ U9 |) Q' `! S4 H

- r6 k2 e  @. }) g( M, X8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ Z; a# |- |( b, m- J3 v  |
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5 z$ e$ |. m2 p: D7 F9 ztvb now,tvbnow,bttvb
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三文魚（資料圖片）

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* I, `/ J% b5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 T5 A& Q0 D. T
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水果：延緩細胞老化
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3 U8 L- v4 J- n+ z% C" h6 a9 jwww2.tvboxnow.com簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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4 q9 I* v* I( _5 J" twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' ^; C8 v: _1 p) K
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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) Q3 s% [' G. ]- d+ _2 @$ k- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄：助預防癌症
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; [7 H5 w) i# Z5 V" j! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ R! _8 p+ F. l; l# D; F: u
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2 j/ u& w# T! K+ ?8 J( X) d! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e5 T8 b& D$ d  q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕
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$ B: E$ f2 U+ ?9 _7 a公仔箱論壇紅肉西柚、西瓜、杏
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' q+ N% z+ c) V- d- \  h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）


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1 [$ D1 T' r# P& u/ v, nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& H0 Q. m7 p

% y2 o  Y; Z- Y$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。1 ]8 Z. i0 {, R; H5 s) k0 p

1 c0 r' F0 C5 j4 `1 W4 I其他花青素代表﹕
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4 e* Q+ J3 D4 ^9 K1 r' ~公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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" K7 K* [8 ~' `; y: b2 p' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子﹕
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( |. R6 F' T& Z+ H1 G/ vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb1 F' n- H2 A* K: K; W8 J% |( s3 \
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β-胡蘿蔔素護眼護膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- m! Y* t) \  C% y( [% D
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 T- ]1 X( `  y9 u+ o

, b% s8 p# @! u/ X, Q  Jwww2.tvboxnow.com其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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  B% E; \8 N6 u7 \. ?; z* cwww2.tvboxnow.com南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞公仔箱論壇  ?, B5 b" @6 t8 S
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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! O6 j' k5 g* I7 R% Twww2.tvboxnow.com綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# w& o+ u9 W$ S
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕/ ?0 ]  V6 R% D2 r
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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; ?# L% K% }0 l: F- v5 n$ uwww2.tvboxnow.com資料來源﹕
6 x# D% r+ P! N$ K' ]8 r6 J+ |" Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* f' P6 v! z# s0 F: I1 g
香港中文大學
1 A* T, x- B# ^: [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) L. Z% A- o: c4 z8 l
內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb6 D: `( B7 ?: `  ^# N8 }

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註冊營養師李潔怡
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6 I) M1 n# `' ?* K3 T) S* Q■知多
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2 y, [" t1 ~8 [$ M3 \公仔箱論壇食過量反增加死亡率
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" n# L; z& o% @5 r; e「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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1 d* Y9 H* W$ z6 m7 Z公仔箱論壇文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛公仔箱論壇0 j  f5 x- w; u1 n) k8 G
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美術 SIUKI



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