標題: [中國內地] 春節餐桌不必“談禽色變” [打印本頁]

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作者: qqonqq    時間: 2014-1-31 08:15 AM     標題: 春節餐桌不必“談禽色變”

1月30日電／近日，浙江等地確診多例人感染H7N9禽流感病例，引起廣泛關注。病毒是否通過家禽直接傳播給人？春節期間，禽類產品能否放心食用？1月29日，記者採訪了農業部獸醫局局長張仲秋。 tvb now,tvbnow,bttvb. V% U, s2 ?# _0 c; |$ h

* K$ _- w9 E7 t* y6 w$ r　　沒有足夠證據證明“病毒通過家禽直接傳播給人”
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　　近期，浙江、廣東等地連續出現多例人感染H7N9禽流感病例，不少報道中提到人感染病例有活禽接觸史，那麼人感染的病毒是否來自家禽呢？ tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( g  H6 z  b' e. H

3 d! X0 Q& b# `% g* k" ?& M) l9 E2 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　張仲秋表示，從目前情況來看，尚沒有充分證據證明病毒是由家禽直接傳染給人的，病毒的傳播途徑也還沒有完全搞清楚。 ' o7 n: [. J( O* x2 ?8 l  s+ @2 R1 ]

9 j& y% [1 y! N% }www2.tvboxnow.com　　張仲秋說，從基因序列分析看，去年以來，獸醫部門累計從家禽或環境中分離到96株H7N9病毒，國家禽流感參考實驗室研究結果表明，禽源病毒與從人分離到的病毒不同。從人分離的病毒在兩個關鍵基因位點上發生了突變，這兩個位點的突變導致病毒對人的適應並引起人感染發病。到目前，還不能肯定是哪種動物傳播給人的，也沒有足夠證據證明“病毒是通過家禽直接傳播給人的”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 j# B3 y5 l& y8 _

" n0 v! c/ J. t: E7 ^www2.tvboxnow.com　　病毒仍主要存在於活禽經營場點，沒有在養殖場檢出 tvb now,tvbnow,bttvb/ O( i7 Y# K! Q# ?5 @0 ?
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　　張仲秋介紹，自2013年3月29日有媒體報道人感染H7N9禽流感病例以來，農業部組織國家禽流感參考實驗室、各省和獸醫系統專業實驗室開展了動物H7N9流感病毒監測。
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　　按照以人的病例所在地為核心，采集農貿市場活禽及環境樣品、供雞來源地養殖場活禽，以及從核心區向外輻射開展全國性普查的原則，2013年共采樣監測家禽或環境樣品163.02萬份，累計檢出88份H7N9流感病原學陽性樣品，主要來自上海、江蘇、安徽、浙江、河南、山東、江西、廣東、福建和河北10個省市的26個活禽經營場點。
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2 I7 v6 E# D* l+ ~　　2014年以來，全國監測3.34萬份樣品，其中病原學樣品1.14萬份、血清學樣品2.2萬份，僅在廣東、福建、廣西、浙江4省區的5個活禽市場中檢出8份病原學陽性樣品，其中6份雞樣品、2份環境樣品。綜合分析，目前H7N9流感病毒仍主要存在於活禽經營場點，至今沒有在養殖場檢出。
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近期養禽業直接損失200億元左右 tvb now,tvbnow,bttvb) A7 b% J# w( U, v5 Q
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　　2013年3月份H7N9禽流感疫情發生後，造成消費恐慌，從業恐懼，禽產品銷售嚴重受挫，家禽產品銷量和價格雙雙大幅下降，企業大幅壓縮產能，部分養殖企業破產，家禽業遭受重創。 公仔箱論壇, g9 I% Z1 K" c: q$ `  W/ E, g4 Y

) j# n& N3 @8 T+ c% q　　據中國畜牧業協會調查，2013年上半年養殖場戶的直接經濟損失超過600億元。 www2.tvboxnow.com5 j$ l. }- [* [/ @

% ^7 J' h2 I8 d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　張仲秋說，近期廣東、江蘇、浙江、上海等地再次出現人感染H7N9禽流感病例，對正在逐步恢復的家禽產業來說，無疑是雪上加霜，4000多萬養殖場戶經濟利益受到損害。據農業部定點監測，上周活雞價格17.31元／公斤，同比下降4.42%；雞蛋價格8.62元／公斤，同比下降10.21%。
5 c" ?6 Z7 S' |; E' T  a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 x: H9 k( x! I# {+ S$ e$ u
　　據企業反映，由於銷售不暢和價格下跌，目前每銷售1只黃羽肉雞虧損4—6元，白羽肉雞銷售量減少約30%。據中國畜牧業協會調查，近一時期養禽業的直接損失在200億元左右。
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# O6 Z  R, v3 l% ^4 W$ O3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　通過正規渠道購買的、檢疫合格的禽肉是安全的 + R. c8 l: Q# z/ Z9 c. E, F# k

- X9 L, T. l* w! }! R2 U! H2 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　春節期間，老百姓的飯桌上少不了雞鴨魚肉，現在吃禽類還安全嗎？ 9 m9 k' [! E8 r3 \0 c7 U5 N

& T& a  i  t& |1 s6 |$ Z& Q/ a公仔箱論壇　　張仲秋說，通過正規渠道購買的、經過檢疫合格的禽肉是安全的，是可以放心食用的。他提出四點依據：第一，到目前為止，尚未在養禽場中檢測到H7N9流感病毒，家禽養殖場並未受到H7N9流感病毒污染；第二，禽群出欄時，按規定必須經產地檢疫合格後，由官方獸醫出具檢疫合格證明，才能調運進入市場；第三，從正規市場、超市、商店購買的禽類和禽類產品是有安全保障的；第四，雖然目前尚不完全清楚H7N9病毒的傳播途徑和機理，但所有流感病毒的抵抗力都非常弱，高溫可以殺滅病毒。只要在加工時烹調熟透，禽肉是不會攜帶病毒的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. g- [  `8 ~
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　　張仲秋說，吃現宰新鮮的禽肉是國人傳統的消費習慣，活禽市場是廣大群眾日常生活的一個重要環節。從防疫的角度來講，活禽市場存在傳播疫病的風險，應對其加強監管。應建立並嚴格執行定期休市、清洗消毒的制度，加強活禽市場的監測。鼓勵在活禽市場建立專門的屠宰間，消費者購買雞鴨後到屠宰間集中宰殺後再帶走。地方政府可以根據當地實際情況，統籌考慮各方面因素，決定是否關閉活禽市場，是永久關閉還是暫時關閉。引導消費者逐步改變飲食習慣，盡量食用冰鮮雞，同時，產業供應也應逐步做相應調整。

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