標題: [中式食譜] 香 荽 金 銀 蛋 鯇 魚 腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-8 09:57 PM     標題: 香 荽 金 銀 蛋 鯇 魚 腩


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( ], A: {  Z7 _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇4 S0 P$ x' j  [: D/ ~; B2 q" s
鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升
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調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
5 k' P+ @  S" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。
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) y$ P  T: P) R0 f2 p& g# U2. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。公仔箱論壇7 [0 }& }. E6 k& [4 \% [) R" H+ M  b

1 V: E: P. Q, q9 T2 N! A+ U# Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後  蓋 煮 約 3 分 鐘 。
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4. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。4 L- s% `4 _) P1 @
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貼 士
$ X4 U* j6 w- H& [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。

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作者: 176113191    時間: 2008-3-9 10:20 PM

多谢楼主的分享!虽然不太懂繁体字!不过还是谢了!

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