標題: [中式食譜] 無錫骨 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-3-10 02:15 PM     標題: 無錫骨

材料
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) X7 _  }+ G: f* N3 E" K* v腩排（斬件）500克6 v  V! |* ^: ~  a* f* S' H; ^

, m; @8 L3 A5 K+ Z/ i: mtvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍）1片www2.tvboxnow.com, N  B" d7 r0 {" ^1 c

7 H+ h0 u. b7 l! y: T. H% |葱（略拍） 2條www2.tvboxnow.com, k+ a9 d1 R- S1 y
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鹽1/2茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) c! X, Q( }: n. K

2 [: A/ f3 m4 R7 x) [3 S/ k" T9 C7 mwww2.tvboxnow.com水 1 1/2杯公仔箱論壇' J& j4 F2 k, T! P+ P1 W3 Q& z

8 K- v% v6 r$ H  \# q! z+ m8 m# |公仔箱論壇片糖（剁碎） 2湯匙
* o. t2 C! S/ K) M( d- E7 I+ C/ v8 Stvb now,tvbnow,bttvb
- ^% V/ h. s9 v3 B& T# Lwww2.tvboxnow.com老抽 2湯匙
/ l8 H& D, h/ @; h. W4 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ b+ U2 H% B9 F# ]* L- }
紹酒 1湯匙
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紅穀米 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: d$ t6 e( R8 J" Y9 P
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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* Z2 U2 g! I3 vwww2.tvboxnow.com2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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1 Y& {) h. M  A1 f/ [+ q3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。

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