標題:
[台灣]
4大超商每日報廢鮮食可養5000 頭豬
[打印本頁]
作者:
lovegod99
時間:
2014-3-17 10:50 AM
標題:
4大超商每日報廢鮮食可養5000 頭豬
2014年3月17日 上午6:21
5 e, x4 n6 V0 F- u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 J* A. k4 R* p! ytvb now,tvbnow,bttvb
記者楊雅民／專題報導
& D' y9 o+ G$ k0 j' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o& j3 i ~9 } L) l2 I. b) q7 F. iwww2.tvboxnow.com
便利商店飯糰、便當、關東煮等1日鮮食琳瑯滿目，只要過期了沒賣掉就得丟入廚餘桶；業者估計，4大連鎖超商上萬家門市每天丟掉的廚餘，大概可供養5000頭以上的豬。
7 p/ d% f/ o+ F7 u8 B* M7 o5 Z0 c$ _www2.tvboxnow.com
鮮食平均報廢率達2成
1 z7 {- r' k9 e$ \6 C
" g1 R7 U6 b# Q( e) h3 @tvb now,tvbnow,bttvb
滿足消費者搶「鮮」需求，統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店鮮食幾乎已做到「一日兩配」的鮮度。由於18度C的飯糰、便當、三明治保存期限只有24小時，4度C的燴飯、麵食等保存期限只有4天，關東煮甚至煮了5-6個小時沒人買，就得報廢
www2.tvboxnow.com0 D! J0 O W- c
登記報廢不得流出
www2.tvboxnow.com+ T3 V" q5 [" G( N( D1 n
公仔箱論壇5 Q! p2 J O6 Z+ d
鮮食保存期限短，門市訂貨的精準度成了各家門市最挑戰的任務，訂太少，客人會抱怨沒東西可買，訂太多，保存期限到了就得報廢，吃掉利潤，估計平均報廢率達2成。
3 j8 b0 Q) g' _/ H V6 ?
0 I; m3 S" V& X3 `! V4 k% Q公仔箱論壇
統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店業者表示，門市人員每天早、中、晚都會清點到期的鮮食，到期沒賣掉，甚至賣相變差的關東煮、茶葉蛋等鮮食，都必須登記報廢，並拆掉包裝再丟進廚餘桶，不得流出。
' B6 P' U+ A( w& ]- r
, T/ J* f- k/ |2 V' c" m- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
當然，也不時傳出有些加盟店擔心浪費食物，會在鮮食到期前半小時提前下架，把鮮食分送給門市工讀生吃，一個工讀生就曾在網路上自嘲，門市報廢鮮食通常是「中班的消夜、大夜班的點心、早班的早餐」。
4 N; N5 I8 R$ K9 j公仔箱論壇
年報廢金額超過36億
tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 ^; i3 f5 c# c& l h2 P6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: o( w5 ]# S
一位加盟主指出，不少門市常常會超額訂購鮮食，關東煮常常也煮太多，最後賣不出去都只能丟進廚餘桶，形容便利商店每天丟掉的食物，足以養千頭以上的豬。
3 K" b' k+ z6 o6 @! G
6 @0 q( t2 i5 H, ]! i
根據環保署統計，1頭黑毛豬每天平均可吃掉5-10公斤的廚餘，以四大連鎖超商全台約1萬家門市，每家店每天回收約5公斤廚餘保守推估，四大超商1天大約可回收4.5萬公斤的廚餘，足足可養5000-9000頭的豬。
tvb now,tvbnow,bttvb8 i' \' X* r- C/ Y; H8 Q- w- ~0 u
3 d/ q- {( j! C3 p3 Z6 S
業者說，若以金額計算，估計每家便利商店每天報廢的鮮食、冷藏飲料等商品平均零售價約1000元，以四大超商全台約1萬家門市推估，1年報廢商品的金額將超過36億元。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
