標題:
[台灣]
4大超商每日報廢鮮食可養5000 頭豬
[打印本頁]
作者:
lovegod99
時間:
2014-3-17 10:50 AM
標題:
4大超商每日報廢鮮食可養5000 頭豬
2014年3月17日 上午6:21
tvb now,tvbnow,bttvb# a/ T2 o' K2 m. n- ^) Q$ u3 ~
) I d& G* ]: F3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
記者楊雅民／專題報導
tvb now,tvbnow,bttvb: r4 {" E" ^; ~7 S" n& i ~
2 ^$ Q& n g3 J
便利商店飯糰、便當、關東煮等1日鮮食琳瑯滿目，只要過期了沒賣掉就得丟入廚餘桶；業者估計，4大連鎖超商上萬家門市每天丟掉的廚餘，大概可供養5000頭以上的豬。
# S" W9 d+ l$ M
鮮食平均報廢率達2成
tvb now,tvbnow,bttvb4 p) B3 R9 {8 c+ d, ?: N) i
; R) u! _' A- i2 x4 }5 ]公仔箱論壇
滿足消費者搶「鮮」需求，統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店鮮食幾乎已做到「一日兩配」的鮮度。由於18度C的飯糰、便當、三明治保存期限只有24小時，4度C的燴飯、麵食等保存期限只有4天，關東煮甚至煮了5-6個小時沒人買，就得報廢
tvb now,tvbnow,bttvb& i) M8 Q: r6 y+ m7 b' V% [6 k* j
登記報廢不得流出
www2.tvboxnow.com& B3 U ^- D. e; Y1 M
$ ?" e( m) U2 `+ {! m- q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮食保存期限短，門市訂貨的精準度成了各家門市最挑戰的任務，訂太少，客人會抱怨沒東西可買，訂太多，保存期限到了就得報廢，吃掉利潤，估計平均報廢率達2成。
www2.tvboxnow.com( |& ~; N$ p, X6 y8 ^
7 F J3 P1 L0 I9 \' G3 U$ C3 m' f
統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店業者表示，門市人員每天早、中、晚都會清點到期的鮮食，到期沒賣掉，甚至賣相變差的關東煮、茶葉蛋等鮮食，都必須登記報廢，並拆掉包裝再丟進廚餘桶，不得流出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, s$ O4 e8 |3 j2 `6 n# o
g& ~; R( a' y# q7 {$ g, f. O
當然，也不時傳出有些加盟店擔心浪費食物，會在鮮食到期前半小時提前下架，把鮮食分送給門市工讀生吃，一個工讀生就曾在網路上自嘲，門市報廢鮮食通常是「中班的消夜、大夜班的點心、早班的早餐」。
www2.tvboxnow.com4 a$ r, ~3 B9 _! u; h' u# ^; c2 T
年報廢金額超過36億
公仔箱論壇; Z8 X! [+ X8 U4 P
+ m. S; x8 w' v5 ?! Swww2.tvboxnow.com
一位加盟主指出，不少門市常常會超額訂購鮮食，關東煮常常也煮太多，最後賣不出去都只能丟進廚餘桶，形容便利商店每天丟掉的食物，足以養千頭以上的豬。
www2.tvboxnow.com( a* o F/ T/ b: e, X
% D1 s# x4 M- G2 h& c1 W& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
根據環保署統計，1頭黑毛豬每天平均可吃掉5-10公斤的廚餘，以四大連鎖超商全台約1萬家門市，每家店每天回收約5公斤廚餘保守推估，四大超商1天大約可回收4.5萬公斤的廚餘，足足可養5000-9000頭的豬。
& @$ Y/ _' I* _% K, \
& M2 ]. g. e5 b% j
業者說，若以金額計算，估計每家便利商店每天報廢的鮮食、冷藏飲料等商品平均零售價約1000元，以四大超商全台約1萬家門市推估，1年報廢商品的金額將超過36億元。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
