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標題: [美食介紹] 美女廚房:雞腿菇炒萵筍(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-3-11 08:31 PM     標題: 美女廚房:雞腿菇炒萵筍(圖)

來源:大洋網
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4 \: {! P8 @! h/ etvb now,tvbnow,bttvb雞腿菇以其形如雞腿,肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美,口感細嫩,與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜,常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說,近來廣州天氣乾燥,MM們可多吃雞腿菇炒萵筍,一來可清心降火,二來有助於消除緊張的情緒,幫助睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. V& n$ `1 x/ B% K+ }

. r( Y6 M$ _9 q- Gtvb now,tvbnow,bttvb今日廚神:劉清彤tvb now,tvbnow,bttvb( t+ |9 x: U. R" E4 j

* w$ x) x/ U) Q公仔箱論壇職業:室內設計# z8 |0 b3 O# @
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星座:獅子座tvb now,tvbnow,bttvb" C6 a* ]% Y$ _/ e/ s" [
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身高:158厘米
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" s. P: q7 F2 l0 c4 J; V) }, ]+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影/撰文:鄭巧雲www2.tvboxnow.com3 B8 s4 m9 l" N7 r( ]: T( V
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烹製材料(三人份)
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; k, N! D' G* i  F6 |" H9 G4 q9 {材料:雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) tvb now,tvbnow,bttvb9 h, Q, q7 g6 `; k$ M! ^5 M

; u" t) ]& j/ Dwww2.tvboxnow.com調料:油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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: G8 b$ y" W  b) Owww2.tvboxnow.com1:雞腿菇洗淨,斜切成片;紅甜椒切開去蒂和籽,斜切成片。 tvb now,tvbnow,bttvb# T! I( ?9 i1 `5 r$ R  Z
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2:萵筍去葉和皮,切成片;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 www2.tvboxnow.com$ _* a, U; m3 l1 ?* T/ E
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3:燒熱3湯匙油,倒入雞腿菇拌炒1分鐘,放入紅椒片翻炒均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q* |# ?. x& C

) K2 R4 U9 e6 v3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:放入萵筍片翻炒1分鐘,直至雞腿菇變軟,注入1/3杯清水煮沸。
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5:加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味,淋上1/3湯匙香油。
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6:澆入生粉勾薄芡後,便可上碟。
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1、雞腿菇的含水量很大,拌炒成菜後極易滲出水分,應用生粉水勾薄芡,讓湯汁變得濃稠,味道更加鮮美。
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* k. W: }' Q# X6 c% }( D) Y( lwww2.tvboxnow.com2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒,再倒入萵筍稍炒一下便可調味,萵筍生吃熱炒均相宜,炒製時間不宜過長,否則顏色會變黃,並失去爽脆的口感。 www2.tvboxnow.com( q4 a9 T& t& P8 p! l1 o) K3 c2 ?  M
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3、萵筍有鎮靜作用,有助於消除緊張,幫助睡眠,對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質,有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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都市主婦必學的經典西餐做法 + i8 s4 G; x& g$ k
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖)
作者: Alan8166    時間: 2008-3-12 11:11 AM

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