標題: [中式食譜] 雙 璜 紅 椒 爆 生 蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-13 10:53 AM     標題: 雙 璜 紅 椒 爆 生 蠔


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材 料
0 \$ p% n( e1 I; p: B. s! y9 c! @www2.tvboxnow.com蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 （ 切 角 ） 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量www2.tvboxnow.com$ n: l& u) O" C% Q+ j; H9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 V( q: U8 L& M5 L
醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥  絲 2 克
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( |/ g+ w( K6 X) A1 h汁 料 ： 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙www2.tvboxnow.com- B" p  j4 k! k
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ @, G" `& |* b8 G+ o, i* H
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1. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 ， 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。
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- e9 R$ q' h( ?3 l, }8 h2 l& }7 Z公仔箱論壇2. 熱 水 煮 至 沸 後 ， 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 ， 盛 起 隔 水 留 用 。公仔箱論壇4 g0 c4 m1 R6 ]9 K0 ]( n
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 ， 加 入 蠔 後 炒 勻 ， 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 ， 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。

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