標題:
[健康資訊]
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-4-6 09:49 PM
標題:
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
$ E8 N- P3 T$ d: i& J U: n. p
紅肉易致癌的原因
( e1 Y) W, l' g3 P
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
7 m$ ]# \3 T" o. T' x2 b/ n0 d) t0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
) U7 y: i7 A6 U+ T4 B& v2 z. F
高糖飲食引發炎
www2.tvboxnow.com( Q1 @7 w9 ^' K4 @) U+ b
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
www2.tvboxnow.com- [8 Q W( M/ S- ]. v
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
( f+ A; d! J4 |7 f* W( Gwww2.tvboxnow.com
避免會導致發炎的生活型態
[+ Q& K- {6 Z0 Q" ~- P6 B4 dwww2.tvboxnow.com
1. 不要熬夜。
9 z: D! B* P8 e: P/ L# Q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; R) T0 d" M4 j& ^$ K
tvb now,tvbnow,bttvb Z3 H: h1 R% ^' J$ Y" E$ b
2. 不要久坐或懶得運動。
# @) W; q( ~) k. f/ p8 D$ _1 f+ D. M; K, `. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 N6 G5 Z6 z: l7 v* x
www2.tvboxnow.com6 v- @- l* Q R+ |* J
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
) |/ n! J+ y; n0 g3 G% r% V公仔箱論壇
公仔箱論壇( F- E' V C* |; Q5 i
: U0 a; p8 x+ s/ t. Utvb now,tvbnow,bttvb
4. 維持規律充足的睡眠。
0 M1 t: ]3 M' {6 T7 h8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S" d9 C0 r( i( x3 j V: F2 kwww2.tvboxnow.com
- A6 E9 K- |. Fwww2.tvboxnow.com
5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
4 M4 b' L" \$ W; `; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C0 X0 g9 Y8 w0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
. n* P! O" K: n$ Y
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
www2.tvboxnow.com' D( ]- J2 d! K2 [0 [- K
7 u. y: q) M" d% d& S1 Y+ s. e; Xtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
