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標題: [健康食品] 【芹菜的六大食療功用】 [打印本頁]

作者: alfred5688 時間: 2014-4-9 12:02 AM 標題: 【芹菜的六大食療功用】

芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。2 T) A0 X7 l# \3 ^2 V$ h$ z
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：公仔箱論壇% E0 e( @; x: i: }
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   1，平肝降壓& M2 C, x6 f2 z
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇) y/ v7 m% T7 ~
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   2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。4 @1 Z7 O* {  k  B" w
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   3．利尿消腫公仔箱論壇) i! `, `! h( V
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。

   4．防癌抗癌公仔箱論壇, u" V. V& F5 [# b2 R
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。www2.tvboxnow.com  q) I3 ]( g. N* ^/ a9 q  M/ c& c9 m
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   5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb& g1 m, r8 [- U% N# [. J

   6.清熱解毒公仔箱論壇) `! S: }3 @  p7 y- F

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

   兩款芹菜食療養顏美食：
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   蜂蜜芹菜汁www2.tvboxnow.com' l+ j+ [9 @2 G9 c! K1 K

材料：蜂蜜45克，芹菜150克。www2.tvboxnow.com' v# x4 Q. U+ s9 O/ F: V# t0 T( O

做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。8 I" k% e! o6 [' L1 h, ]9 E0 [

功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。

   西芹百合. z$ b* D, [" o5 ~. r) O' \. P
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材料：百合、芹菜、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ ?* |# I& Q* \5 @! a& J
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。www2.tvboxnow.com, ?; V7 ^% s/ P
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。  ~2 {* _) Y( P! x

   芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。$ t' o8 |/ A; a1 ^4 E! Y' K7 `) L

做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 f) m7 W/ P5 q8 O" M$ _
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。

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