標題:
[中式食譜]
海鮮胡麻豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-14 10:55 AM
標題:
海鮮胡麻豆腐
. h* |) m, o3 U% r( xtvb now,tvbnow,bttvb
" P8 X$ l6 x! [, {) C' e
【材 料】
, _0 \6 w' B3 c! w" N$ t. f; g* [
胡麻豆腐 1塊
tvb now,tvbnow,bttvb( B: m5 g& N+ ]$ p; z s' E7 x
鮮蝦 1隻
$ ^7 _0 U5 H l& m) e公仔箱論壇
干貝 1粒
& Y+ m+ T R/ c) S% X$ j+ p$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鯛魚片 5小片
tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 [* d9 F! M) Z* G, S; n+ M' k4 `
白果 2顆
公仔箱論壇: a$ ^2 f* C" h5 q* }8 b
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb* t7 X- @" C' R# T8 M
太白粉 適量
8 G' }; e# M ?/ s2 R
醬汁：
) u, b) ^2 U" z) T, N/ ]% B公仔箱論壇
水 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb' b- r. k5 {3 N: ?. f' E
柴魚素 1/4小匙
0 @+ D3 a0 p! i2 u8 D) V- K/ ]
味醂 1又1/2大匙
7 k) C1 _' G: ^$ O; F$ C8 F1 O公仔箱論壇
醬油 1又1/2大匙
) M, d9 F: O& j3 J, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
+ z" ]* x8 `! f; m4 o
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
m$ X0 o. ]7 u, q# J* c: t
公仔箱論壇& L: z D% o) E/ J
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
公仔箱論壇8 `9 ~- Z& c9 T. F7 _8 ^
! N0 q" r" ]. M- L公仔箱論壇
3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
' U3 \8 R" u1 ~" m3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l* W7 q) h4 u' X% m* M: I公仔箱論壇
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
