紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。www2.tvboxnow.com$ z5 `" L8 s0 W. I, U
: ?( V- A" F' g3 f; o: Q9 o $ [ s: Q# I9 [" m水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。9 X( Q% J. B e% w V- V0 v
* ^# W6 u, r) W/ k% ftvb now,tvbnow,bttvb紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素! W: _; R% R/ v) d5 ?$ u" u
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其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 * f t8 Z4 a& N8 ~8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. V; h/ @" r8 Z 研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓www2.tvboxnow.com- b1 b, T$ n+ h) _' j- Q' W' w
/ D1 S7 S: M7 q$ Z* Ywww2.tvboxnow.com根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。 5 U; g5 o) \4 [& y' nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 o' |9 ~1 U) V% b: b8 Z
T j, d; j6 U( u" i. T4 m3 i% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' {; T/ {$ v7 U" }www2.tvboxnow.com O" Q! D6 w5 A8 [* ], j5 m
許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。 + X1 E# f* ^) |) H" E6 R Y, {公仔箱論壇 7 x% S' `% h9 h! P- e紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動. Q0 L. J, W2 K- H- R3 g
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紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。 ) p0 J% M( a+ K& i3 ]+ C* X% }+ |( m( l2 O4 b' g 【紫薯黑豆漿 食譜推荐】 , U1 B: _' u+ x+ E; r7 X1 m+ b % e! `: x5 ^, c. K" Owww2.tvboxnow.com養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 |2 G' C0 `& b" M D, H
' Z; Y, f9 n5 d) N OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。 $ D4 I4 G: H5 t) R: J: q4 lwww2.tvboxnow.com E3 M" Y. y& ~$ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：3 E4 C' v; x/ {/ U2 z; N
& m) ^/ B) [9 Z! c公仔箱論壇將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。 : Y. w5 x) n" N& n6 H公仔箱論壇 ( Q" s- ~7 p, Y( B. gwww2.tvboxnow.com營養特色： ! N/ d Y" a# p* \& L 2 O# j. l0 J3 X- q1 G; q, W( e, H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。tvb now,tvbnow,bttvb; c9 j2 H+ y8 N% R# P6 o
