標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料. p2 ?8 L$ P1 g* R/ [
　　麵粉　 225克% j+ V& I! \) h1 K& @
　　麵包粉 75克www2.tvboxnow.com. N& v% k* Q+ K( ~( b0 J
　　豬油　 113克
$ k+ L: z* G2 x& ]7 i公仔箱論壇　　清水　 適量
. @& k7 X4 b9 S0 P2 W1 ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豆沙　 300克公仔箱論壇% R. }& _9 F3 w$ |/ C( v
　　蛋漿　 1/2隻
3 l4 x" V& O3 s& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k0 s' ~$ ^5 T# }% P) Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 T5 }  F7 G" d法做tvb now,tvbnow,bttvb" m2 l& `* Q; ]. v9 p2 H
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
+ W  }  G2 k6 G* m
9 j7 U3 c7 W$ D" Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。tvb now,tvbnow,bttvb- d+ R1 y% j' @/ S% C5 N0 U

" B) [+ i4 C4 C& E' m% Iwww2.tvboxnow.com　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。tvb now,tvbnow,bttvb, n; C: m0 R: |: o  d  {6 S9 y3 O, S! r

* h* Q, v0 v& o' p- F" U+ G公仔箱論壇　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0