標題:
[中式食譜]
海 棠 炒 野 菌
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-15 11:09 AM
標題:
海 棠 炒 野 菌
. p( s; j/ Y6 k Y" ]& _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 z# K8 m+ T3 J
材 料
% R/ H8 U7 U5 p0 q( X
雞 髀 菇 1 隻 （ 切 角 ） 、 鮮 菇 2 隻 （ 1 開 4 ） 、 鮮 蘑 菇 1 隻 （ 切 粗 片 ） 、 秀 珍 菇 4 隻 、 冬 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 南 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 竹 笙 6 條 、 鹽 少 許 、 上 湯 大 半 杯 、 小 棠 菜 3 棵
/ Z7 R2 X0 s( l2 W7 T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ h6 h8 ~! d. w9 N. S$ Q; X
調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ e# b' s! l+ u- ~( C( `8 ^) D7 @
4 k- ]5 {" L1 h6 s1 T
做 法
7 x; E5 a& j: N6 O- o1 b
1. 蒸 竹 笙 卷 ： 將 冬 瓜 條 和 南 瓜 條 套 入 竹 笙 內 ， 加 鹽 和 上 湯 ， 隔 水 大 火 蒸 30 分 鐘 。
www2.tvboxnow.com) R1 j8 |. j6 v- T8 V8 j& U: {+ [
5 I. V% `$ H \3 Z7 j% t" t$ w
2. 燒 紅 鑊 下 油 ， 將 雞 髀 菇 、 鮮 菇 、 鮮 蘑 菇 和 秀 珍 菇 加 入 ， 轉 慢 火 煸 熟 至 腍 身 。 另 將 小 棠 菜 去 葉 留 梗 後 一 開 二 ， 加 水 煮 熟 備 用 。
4 Z/ p7 V$ i. t* K1 j5 }$ fwww2.tvboxnow.com
6 m# U- c2 x! Q; ~, m2 X9 X
3. 加 入 調 味 料 ， 把 菇 菌 兜 勻 後 上 碟 ， 以 竹 笙 卷 伴 碟 。
& ?- U! O' c7 K$ L% \
5 ^) N& ^5 y. J" p. M
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb, q% B) Y' m4 J1 t# Z+ s1 P) S
想 令 竹 笙 更 入 味 ， 蒸 的 時 候 便 要 用 上 湯 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
