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標題: [中式食譜] 百變蒸蛋 [打印本頁]
作者: funpucca    時間: 2014-5-8 04:44 PM     標題: 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
: t& ?) J" r' ?* T準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
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做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 www2.tvboxnow.com: e1 I& ]) `( m8 n0 C2 r8 u

, ]  n/ t+ D. I3 y  w: \" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r& F) A9 n. H絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' h0 {' G- N9 J
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0 w; _& p# {# J+ w+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
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) A) W0 c7 V  a  M6 O! [公仔箱論壇加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆www2.tvboxnow.com% B( G+ i2 o5 R0 c& `
準備：檸檬皮刨細末。 ! G4 U' c% q/ Y  @

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做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
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9 m* X" `- I$ k* [4 v! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \7 n0 P8 l. h* ]! f+ [/ K公仔箱論壇滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
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1 ?8 G# _6 N0 W4 {: K. f9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 & b: l5 x% d4 @- ~/ Q
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. j9 m. u& o! a! n8 g$ {& L3 k2 \www2.tvboxnow.com蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」



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