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為改善此現象，英國三名學生(Rodrigo Garcia Gonzalez, Pierre Paslier and Guillaume Couche)發明出了可食用寶特瓶，他們把這項發明取名為「Ooho」，並以此獲得了2014年Lexus發明獎。 " C5 `8 ?0 h0 D; U g8 M Z4 Z# d A0 |4 l6 T
6 E0 M3 n% ^, ^$ bwww2.tvboxnow.comOoho是一種水珠狀的儲水容器，不但成本低、環保易分解，還可以烹煮食用。他們說，他們的靈感來自於包圍蛋黃的薄膜，這層物質能夠隔絕蛋黃與蛋白，並使蛋黃維持圓形。他們以此為基礎，將氯化鈉與藻酸鹽混合，做成加厚球體，只用了簡單的食材、微薄的成本，就做成了外表膠狀，內部含水的小水球。 + ?# B- R! V6 A. s) L- s( f% s, _公仔箱論壇 ! ^( y U4 C7 Btvb now,tvbnow,bttvb) o9 ?% W2 ~) V1 |8 c! ? 7 s4 ], S" s4 `( f. ~" F ▲可食用水球在太陽下透著光芒(圖／designboom)2 D3 c4 R3 [2 O) U & {) f1 w6 }. N7 k7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 b) `3 m9 C" m. z. _1 @
其實，這種將水夾在薄膜中的技術(spherification)，最早出現於1946年，1980年代，匈牙利物理學家與烹飪狂熱者尼可拉斯‧柯提(Nicholas Kurti)將這種表面膠化成球的料理方法，訂名為「分子料理學」。這種烹飪技術，直到近年來被西班牙廚師elBulli推廣後，才廣為世人所知。英國學生的發明，可說是spherification的進階版。4 d$ a8 u( k2 {
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, Y2 s( F0 E5 `6 |5 ^發明此項技術的學生洛迪哥(Rodrigo Garcia Gonzalez)表示「我們將改進版的spherification用於盛裝生命中最重要的物質──水。」被問到為何將發明取名為Ooho時，洛迪哥回應「它看起來不是圓圓的嗎？這就是我們命名的依據！另外，這也是很多人看到它的第一眼會發出的聲音。」公仔箱論壇9 `' y1 j- G3 ]9 g+ R/ t4 v
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a8 {: k% x/ l! P+ E: M「而且，更重要的是，O(eau)在法文裡有水的意思。」他說。 7 }; y, \5 J5 d1 L3 _5 \1 A( w X# v+ ]; [+ k( Z/ g( o! ~8 s
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雖然目前礦泉水公司不打算改而生產Ooho，但目前已有公司願意生產可食用包裝(Wikipearl)，讓這項產品進入市場。屆時在市面上將可購得此項全食食物。不過食用時可能會產生一些問題，就是在咬破的瞬間，水可能會噴得到處都是。 . `' F1 m- _4 o3 l H2 a 1 S# ^& E/ C$ i! Y' W, T( g3 Z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 k6 s2 {' q. e
雖然目前Ooho還有待改善，但學生的創意實在令人佩服，若照此發展下去，在不久的將來，或許可取代寶特瓶，成為保護地球的綠色新產品。
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