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標題: [香港] 先創業後置業 80後年賺百萬 [打印本頁]

作者: qqonqq    時間: 2014-5-21 07:03 AM     標題: 先創業後置業 80後年賺百萬

【經濟日報專訊】香港租金高、樓價貴,當有資金在手時,應圓創業夢還是先買樓?
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有80後趁年輕決定先創業後置業,一擲逾百萬元開西餐廳,以高質素食物招徠,終年賺百萬元;年紀輕輕的他直言創業易守業難,因要管理比自己年長而經驗豐富的僱員。
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2 U( k' y' N4 y" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穿上白襯衫和黑西褲的黃祖堯(Joe),年僅28歲已擁有自己的餐廳,且年賺90萬至120萬元。www2.tvboxnow.com  m) e2 ]' |" d4 S, F
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他形容自己個性自主獨立,中學時已具領導才能,大學時更修讀中國企業管理,奠下創業基礎。
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+ t0 G, M7 N$ g& G牌照裝修問題 曾蝕租1年- a2 @! H0 H% \6 I

# u$ y' P2 M0 C' p$ m  T, z; ^tvb now,tvbnow,bttvb面對現時不少年輕人都想及早建立安樂窩過獨立生活,Joe認為應先創業,後置業。他在2010年畢業後,把父母墊支給他買樓「上車」的數十萬元,加上自己積蓄共150萬元,在旺角開設派對音樂西餐廳,「香港最好賺的生意就是樓市、股市和餐飲業」。0 }$ P. y5 k& k  N6 a
兩年半後收支平衡,年營業額達600萬元。不過,他非一帆風順,起初因牌照及裝修問題,令月租8萬元的舖位,蝕足一年租金;又因為聘請較年長的廚師及經理致問題多多,「他們恃經驗比我多,我提出的建議多數Say No,作為老闆應該聽定唔聽?」www2.tvboxnow.com7 h% `  d" }! K8 p& e) H

1 C5 a- e4 e9 C5 }% J/ u( r3 ]) itvb now,tvbnow,bttvb他最後領會箇中竅門,就是要充當社工,發「軟功」向他們細心分析;他亦因此明白人事管理是最難跨越的一關。
; Y; }; f' D/ w公仔箱論壇不做平價餐 高薪挖星級主廚
8 }. U+ h6 o% L) i. t1 S2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c5 y1 K+ S4 Iwww2.tvboxnow.com能夠年賺百萬元,餐廳自有其特色,位於旺角彌敦道,只做晚市至凌晨時分,主攻高消費的80後Office Lady。他明白減價戰只會造成惡性競爭,故絕不做平價餐:「一個意粉出面賣70元,我賣110元,要從質素去做,讓人覺得值得吃。如果做午餐無可能賣貴,一個餐僅60元,晚餐一杯60元cocktail已抵足。」- Y5 v$ N/ ?2 u5 Z; \; C3 \2 o
但食材價格急漲,雖要控制成本,但認為廚師是靈魂人物,可令食材增值,故特別高薪挖角請來大師級主廚,「如果不給予高過市場價請主廚,我會蝕得更多。」
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近來因為市道欠佳,黃祖堯已經透過facebook,以及其他網上平台增加宣傳,更每月更換菜式及四處試探軍情,現時餐廳漸上軌道,Joe希望能開分店,或發展多元化生意。




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