標題:
[健康食品]
清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-5-21 10:55 AM
標題:
清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力
華人健康網 記者張世傑／報導
m# X9 f, _: t9 P( ^8 ?公仔箱論壇
2 r# t4 b, E! X8 Q5 r7 t
溽暑夏天，吃蘆筍是最好的選擇，不僅能清熱止渴，更有防癌效果。中醫師指出，蘆筍熱量低、蛋白質高，主要含有黃酮類化合物，所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸，不僅是很好的抗氧化食物，更是防癌聖品。
: p5 [- e, E; }. e8 d) H# t; \" i
公仔箱論壇$ q# E: F8 H( \8 C4 k; N
" b4 R/ C+ Y' Y& u# K0 F0 K
夏日防癌蔬果，首推清熱止渴的蘆筍。
+ t$ P2 U/ x# W2 H- i3 j* l% ewww2.tvboxnow.com
# l4 ^& Z5 p3 B( i w( T4 l# E
中醫師吳明珠指出，早在2000多年前，歐洲人已普遍食用蘆筍，羅馬人把它當成強身食品，德國人至今都認為它有治療高血壓和利尿之效。西方醫學雖沒把蘆筍當療藥，但也承認它含有豐富的維他命及礦物質，有助於人體保持健康。
公仔箱論壇' M3 C$ z# ?. E% }) D7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* @& X& z& F+ h, e
龍鬚菜 蛋白質含量高
[1 g4 r8 m6 w3 q+ V/ i6 z4 {www2.tvboxnow.com
. P0 T) n( `8 O; b. N
中醫藥理學稱蘆筍為「龍鬚菜」，和百合一樣，都是百合科植物，性寒、無毒，有益脾、肺及胃，能健脾益氣、滋陰，生津解渴，尤其是化療、放療後的患者，因為惡心嘔吐、口乾舌燥食不下嚥，建議吃些蘆筍湯，或自製蘆筍汁，有改善效果。
$ X2 w* t* h; h$ `2 ]公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com. S; }: j8 m3 s8 c5 r$ K: N
基本上，蘆筍對抑制腫瘤效果很好，適用於胃癌、大腸癌、以及肝癌：另蘆筍的蛋白質含量很高，有9種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。
" q+ M2 n. B2 [. ?+ e0 M# u
8 f+ ^5 P$ x/ c/ e9 T# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& n$ ~3 N0 t* x- ?
蘆筍裡含有木糖寡糖，熟煮成湯飲用有助於腸胃消化。
4 e2 y" O; F- N9 E# J" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb W U8 v( V( [ o8 A) ?; f3 y5 c
防癌蔬果 食用須煮熟
tvb now,tvbnow,bttvb* q4 L( u1 f1 P5 s4 o4 u* P
& M% t8 H$ M! \, |
中醫師吳明珠強調，蘆筍含有豐富的組織蛋白，能使細胞生長正常化，並能緩解癌症分化增生機會，且能防禦放、化療對癌細胞的副作用，不過，食用時必須煮熟，不可生食，且新鮮蘆筍不能存放5天以上。
7 ~+ n" f- b4 L8 r! @
9 e4 Z7 k6 H( g f( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘆筍外型柔軟細嫩，吃起來脆甜可口，特別是蘆筍裡含有木糖寡糖，具有與纖維一樣的效果，能幫助排便；致癌物質不易留存腸道，還能讓益菌增生，營造好的腸道環境，是很好的防癌食物。但提醒民眾，蘆筍尖端處普林含量較高，痛風發作時應避免食用，尿酸過高的病人也要節制食用量。
6 R3 T# N E. n. p; O- D4 e) N2 ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 I1 v: K- @) O
1.《輕食料理蘆筍湯》
; e7 C: n% `* q: c9 G
6 t& ]* E T+ x/ f) o) [7 W+ Mwww2.tvboxnow.com
材料：蘆筍6支、雞湯、蛋2顆、牛奶10毫升，培根與蒜片數片。
www2.tvboxnow.com( u m# b/ i2 l$ k$ y9 i4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, N1 o: @4 s& r! \3 I
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb) W% f- W0 p. w7 p* p
公仔箱論壇8 V! |/ E3 F1 Z5 h& \
1.奶油放入鍋內加熱，炒熟培根與蒜片，直到香氣逐漸出來。
1 q& s5 ]; P6 u: Q. b) u" [ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb J7 f- f0 ?. L/ a6 ~
2.加入洋蔥快炒，蘆筍削硬皮切段後也緊接加入。
2 H5 s9 O5 D1 i8 ]2 m
! h6 m. g! p2 `tvb now,tvbnow,bttvb
3.最後將雞湯、牛奶、鮮乳脂、麵糊陸續加入鍋中，邊煮邊以打蛋器攪拌。
) e; \5 k( E2 p" L" V* wwww2.tvboxnow.com
: Q% q( L$ n1 z* O+ F4 z0 r
4.將所有攪拌均勻的成品，倒入果汁機中打成更細的糊狀，麵糊的做法是奶油與麵粉1：1調和。
tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 D1 z% U+ y
5 w9 k+ N1 x6 |- }8 n: i
效果：適合放、化療產生副作用者，可漸進改善症狀。
tvb now,tvbnow,bttvb' s0 F7 ]4 |8 A9 b4 S+ O0 I# ]
6 Z: ^& W) }+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.《蘆筍手捲》
% O) {" u+ ^- ^. [+ N$ O& J% a3 |公仔箱論壇
5 u7 h- `6 B& [' J: l5 o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
材料：蘆筍3支、草蝦去皮3支、紫菜1張、沙拉醬少許。
8 X1 n. M; S: otvb now,tvbnow,bttvb
6 S7 u# a* b$ J" p' Stvb now,tvbnow,bttvb
作法：
1 p- L1 I4 h+ [4 @0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g- S- p& z3 r1 F3 }9 G# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蘆筍、草蝦等材料燙熟後備用。
公仔箱論壇' h2 z/ I* d6 D
2 D- c) E4 w$ n9 W. Q+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.放入紫菜中捲起，淋上少許沙拉醬，就成為美味爽口的手捲。
# S! \# A" [/ d. [tvb now,tvbnow,bttvb
3 {- m# U- A9 \+ V3 B- i
效果：對於有高血脂、高血壓的患者，非常適合。
www2.tvboxnow.com, r0 [" O, X3 Q4 a3 f% `
5 y0 c9 z& p( Z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【選購蘆筍小撇步】：
7 W. T8 f2 a" [3 `% g' c
公仔箱論壇; v/ b% ^& Y4 _: y6 }
市面上蘆筍有綠、白種，無論哪種蘆筍，選購應以全株形狀正直，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大「新鮮」者為宜。購買後若不能馬上食用，應以報紙捲包，置於冰箱冷藏室；基本上，蘆筍的重要成分，都存在尖端幼芽處，所以在炒煮時應多保存尖端，且烹煮最好用不銹鋼鍋且小火煮，可使蘆筍營養成分不流失。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" b4 R/ C+ Y' Y& u# K0 F0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& n$ ~3 N0 t* x- ?