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標題: [健康資訊] 銀髮顧筋骨!吃山藥芝麻糊有夠力 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2014-5-23 09:01 PM     標題: 銀髮顧筋骨!吃山藥芝麻糊有夠力

顏色有白有紫的山藥,是台灣本地盛產,且廣受民眾接受的食物,中醫師表示,山藥性味甘平,歸於脾、肺、腎經,很適合老年人作為健脾補肺、益腎固精的滋養食物,再加入芝麻粉烹煮成「山藥芝麻糊」,就成了一道簡單營養、固腎益骨的養生點心。
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. ?8 H0 V1 r- T; O& D彰化基督教醫院中醫部陳瑩陵醫師指出,中醫認為「腎主骨」,腎氣足夠之後才能達到筋骨強壯的功效,有些老年人天氣一熱胃口就不好,或因為牙齒掉落無法咀嚼影響食慾,建議可以在早、中、晚三餐之間補充一道具有固腎益氣點心。
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7 W- C; l) s+ I2 o公仔箱論壇山藥益脾腎 芝麻補肝腎6 l7 Z0 ?, R* @$ o1 J

4 C- {: p7 n9 H1 P4 r陳瑩陵醫師說明,新鮮的山藥具有益氣養陰及潤腸的功能,有些輕微便祕的老年人吃了之後,可以緩解排便不順暢的問題,但要注意最好煮熟之後再食用,儘量避免生吃,以免過度刺激腸胃道。
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! y* s# ]& `: @' L7 Htvb now,tvbnow,bttvb另一種被廣泛用於甜點或調味料當中的芝麻,是一種性味甘平的食材,具有補肝腎、益精血的作用,主要歸於大腸經,很適合與山藥搭配作為老年人的養生甜點。& b) M- G8 N9 m: k; Y$ n

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【山藥芝麻糊】公仔箱論壇$ G! n- a4 d1 `- j2 A

6 {$ [" S- U% K  ttvb now,tvbnow,bttvb材料:山藥半條或1條、黑芝麻粉、冰糖少許。公仔箱論壇/ ?% M) x2 N, h. y- I3 [3 I( V) O7 ]
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( K; E9 n: P, R/ A+ q% a0 {* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 先將山藥洗乾淨之後去皮蒸煮至熟透,再搗成泥狀備用。
6 d- @' T. G' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& v5 L, P& y! X8 V  [  l* X

7 C9 k: \# i3 x8 k8 Twww2.tvboxnow.com● 可以自行把黑芝麻粒磨成粉狀,或直接購買黑芝麻粉。: B; ~0 g  S  R' V7 ~# t
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2 I2 N4 J2 Z- T* a  B公仔箱論壇● 在山藥泥中加入冷開水和黑芝麻粉,充分攪拌均勻成黏稠狀,山藥泥和黑芝麻粉的比例約為4:1,可視個人口味自行調整用量。# o. {: a! o* c1 K
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+ {- Y$ \; V: H& S0 T( T+ a公仔箱論壇● 可將山藥芝麻糊倒入果汁機中一起攪拌,可再依照個人喜好的濃稠度加入水量。tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 ~; }% J  K$ z' R, T! q. W! f( E
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* O0 R; y6 F+ J8 h0 J% e● 將果汁機攪拌好的山藥芝麻糊倒入鍋中,用小火煮約20分鐘,過程中可加入少許冰糖調味,但注意不要加太多,以免增加熱量攝取造成身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb5 f# v) q; s7 z; [0 w: @2 s0 b* z1 h
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& T$ m# a/ V+ [! f! F1 m% r, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; X. {  i2 E& Y+ ]) a3 T
功效:% y  G/ J, a& g

  [% g, T, ~6 ~) n& \, F2 ]2 T: d山藥芝麻糊具有健脾益氣、滋陰潤腸的作用,很適合咀嚼能力不佳老年人作為早、中、晚3餐之間的養生點心。
7 D' l7 `' v# t. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6 T+ O0 T, J6 \, m; a/ V公仔箱論壇宜忌:公仔箱論壇% V* n5 s' e) A
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山藥芝麻糊加入冰糖調味後已有糖分,對於需要控制糖分攝取量的糖尿病患者而言,要注意限制攝取量,以免血糖過高。此外,因山藥具有潤腸的作用,有慢性腸胃炎或輕微腹瀉症狀時不宜飲用,等症狀改善之後再少量進食。




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