標題:
[美食介紹]
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-18 10:31 PM
標題:
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
來源：大洋網
: _: b0 Z* ^: W6 i# _2 Z, m
公仔箱論壇' O' B+ J/ z; w
* A* I( y( \6 ~0 F7 T z
www2.tvboxnow.com8 D* ?. P+ |+ h+ i$ k+ l9 j: _9 g* g
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
www2.tvboxnow.com# M: b0 _" h$ r r1 Y7 |
& b3 r+ m* ~5 F
烹制材料(三人份)
: X* b/ q6 ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 S2 H. C2 K, A$ ?( m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
& i A! m* z8 o; ^2 U1 Htvb now,tvbnow,bttvb
) k' o. w/ [- W, t- S& j7 t: h w
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
. {; O* w1 @% g) R+ i7 ~; `( X4 Q/ T: c6 ~公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ x0 u N% N
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
www2.tvboxnow.com7 x8 C3 L/ p4 z, X
) \- O) D7 ?0 T, H! B$ k/ u% Bwww2.tvboxnow.com
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
公仔箱論壇; W/ M: a+ k( v _" [( ^% Q
, j& X( S" p$ P% G* x' @! E+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
& R; e2 N" v+ B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 q5 }0 U7 Q7 i
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
* W; T, N/ f0 V3 r* b
www2.tvboxnow.com, Y' l" E% A0 n. f
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ M7 T( R' d |: j5 D: H* V
tvb now,tvbnow,bttvb, q( x% c' b! q
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
8 n# {& S* C( \. R( {6 p3 ~% Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ F' {2 e9 t0 _. m( W
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
! @6 `4 X: j- n, Y5 g
3 O/ B# V; o0 q
廚神貼士
8 R8 W/ i0 C( l5 H; _3 t+ m
/ R, H. ?" G! G) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
& ]5 w5 M& L) R
- T* a& E( z( {3 F公仔箱論壇
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
: ?% N5 h7 o9 O% A; b3 L1 s, vwww2.tvboxnow.com
4 d9 R2 h8 p- X, R
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
tvb now,tvbnow,bttvb: O& L) `( @- B
公仔箱論壇# F3 _! S3 N8 t. O
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
9 F$ F( Z {1 `5 e+ {" G+ m6 {: ~; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D8 p+ @$ B* f. J" ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% ?( J- `5 V( z2 k* Z
MY BLOG
tvb now,tvbnow,bttvb1 S E" L' m$ @( a' r
7 r k% s7 x9 K/ n/ h公仔箱論壇
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
7 |5 T9 S5 X e1 W
4 V9 Z! S; q9 ltvb now,tvbnow,bttvb
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
, C# \/ t1 H( p/ i- t1 ^2 c* i. h3 r
, R k! r' i5 Q: s- W# x; P
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
7 u- b' t' M; {& }
7 m# i/ j9 u7 c" J; ]公仔箱論壇
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing
作者:
baig2000
時間:
2008-3-19 03:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lintao521627
時間:
2008-3-21 09:06 PM
继续努力加油啊
作者:
ndsmwong
時間:
2008-3-30 07:40 AM
Verry GGGGGGGGood!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
