標題: [中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-19 05:59 PM     標題: 蟹黃炒鮮奶蛋白

材料：
4 ~, i2 ]6 v- j/ m1 f6 K公仔箱論壇膏蟹 1隻www2.tvboxnow.com" P8 R) ?" A9 s, ^
鮮奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb; s# o, P  W7 y4 O6 e6 |( c$ A
蛋白 6隻
- v$ I. E" q$ r. A8 z9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
: d) R7 H. L: ?" A5 Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙公仔箱論壇" d+ G" f& I* x, N& M
雞粉 1/2茶匙
/ g5 U2 h9 f' N: t3 a2 H油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 Q9 y  t% U: a# E8 a% g7 w
浙醋 2湯匙6 `( F4 X; x% Q/ p( F& h
糖 2湯匙
3 h2 H6 G" @" x6 P  r薑粒 1茶匙
6 x4 @3 `6 n9 \& q6 swww2.tvboxnow.com西蘭花 1/2斤www2.tvboxnow.com5 ~" _1 Q3 L4 s7 o$ J9 H
胡椒粉 少許
) p- |. Y6 y* J  i, \7 d1 ~炸米粉/炸飯焦 適量, _7 r. O$ q% J2 J- t' A9 V- d6 C

! m9 X; C+ ~0 I. M( ^! X. J+ [www2.tvboxnow.com製法：/ O/ c' S1 E' {
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
# }8 F3 e2 X  ?, p3 n2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。www2.tvboxnow.com6 N6 N$ ]; F$ g$ t3 c
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
& z/ a1 J9 }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。

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作者: minixd    時間: 2008-3-19 10:49 PM

如果有睇相就更好啦!thanks for sharing

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