標題: [健康資訊] 5營養素不可缺！孕婦茹素怎麼辦？ [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-6-24 11:08 PM     標題: 5營養素不可缺！孕婦茹素怎麼辦？

Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 K$ ?5 w# K/ Z% a/ [) ~" I9 a- e! h
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。2 o/ p1 s# P  I9 A1 P

" L" \7 t; G/ u* P, O* z( ~  g7 x一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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# r6 W6 {: ]7 C2 }www2.tvboxnow.comTips 素食烹調小技巧tvb now,tvbnow,bttvb" E7 e4 m8 E' h. C5 }' L

! }3 V9 B0 j% t- S6 Q0 ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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2 `: U+ ~! _5 }3 Wwww2.tvboxnow.comQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？tvb now,tvbnow,bttvb4 G. P) O6 O2 ?, y8 T. E
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。公仔箱論壇, X4 O9 `1 R" s+ k2 v  u

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. J7 w* k& y7 |  E$ W9 J2 Ewww2.tvboxnow.com● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。www2.tvboxnow.com& l% E) C; R1 f4 F7 s

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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。/ t$ Y  G( t! Z

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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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2 {& p" J. m1 Y! Q● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。公仔箱論壇1 `$ ^! M* s' i
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。tvb now,tvbnow,bttvb* v& @0 X. s, M2 b/ i" P1 w
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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2 v! S9 f, L9 k# v1 O! vTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量5 O; o( ?0 ^- w5 P9 H5 y! y, H

  \9 t0 g5 ]) \0 M- u& l- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。7 ~9 b( b! u$ `( i% m$ ?  A* c# Y
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》

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