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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子

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材料:www2.tvboxnow.com4 V! z% O: Q. R- Q$ z
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茄子
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蔥頭公仔箱論壇% W; E  o7 }( R$ R& Q% S
紅辣椒8 d6 x/ |! `- W' K; y1 b/ i6 S
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- r: \" s2 y$ S+ X粟粉
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老抽公仔箱論壇) c0 Z; {3 u/ a. k) i3 ~
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上湯www2.tvboxnow.com; z3 ?, b  B* z% m/ x. N
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製法公仔箱論壇% r' h) T7 P6 n% |( N, P$ H! M' @! [
1.
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ x* P2 e; a- X; q  E9 U$ u5 W) c2 c0 z
2.
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。公仔箱論壇9 `+ U! ~/ u+ Y( h+ U
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。www2.tvboxnow.com6 ]' H( a9 }- ~. H: n
5.
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。7 j9 _, v) z+ K: t1 i$ M: s1 W
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。
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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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