標題: [健康資訊] 番茄茄紅素可防癌　利尿效果更顯著 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-8-1 11:35 AM     標題: 番茄茄紅素可防癌　利尿效果更顯著

番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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# L) u. i2 s9 J, J  P3 q9 ]8 B8 Y( V公仔箱論壇番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb; b% [& u1 n$ }  D  s( K3 j2 k% q

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【保存方法】 公仔箱論壇/ t  R# R2 ~- F

: L: ]3 V# y5 V  z顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。" `3 y% b' T  Q! G

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