黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載："常食黑豆，可百病不生"。中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授指出：公仔箱論壇# X" M/ n& {2 `/ n4 E! H2 f 公仔箱論壇3 F1 X g1 ?+ f2 u, J" I www2.tvboxnow.com: O. Q2 X( \# N l$ D0 ~* _
! S6 Q0 K2 L, Z6 m( Y+ r1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。 - A: \: U7 g8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z1 V6 C8 v3 A" E
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1 p0 j O7 n: v! r4 ? W# j- m9 k tvb now,tvbnow,bttvb* W/ O6 }. @, o! F www2.tvboxnow.com: L5 y* e' t( h& R' } 2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。 / g& C; A) G4 k9 z1 u& w& v, @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 w5 _; k. P* F5 [ {+ {6 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. k. s$ m9 M$ M( c
! m, K9 `) B$ @9 H! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % P) O7 ^ j: W+ f" q1 u& d9 \) V% Vwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com5 A1 k R- C6 j6 k 因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。 / `. X, c$ d* |) v8 O0 A公仔箱論壇 [) C' l6 B8 V# k
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www2.tvboxnow.com) u( z. H( K& f- p 8 ^& B( @6 n# Gtvb now,tvbnow,bttvb 3 T" o% E6 A: z1 Y公仔箱論壇 U$ J' R! }4 _ O 醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中，之後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。 公仔箱論壇( c, A+ [6 N1 B c& D: R7 f# K
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3 u3 F& S+ O9 i公仔箱論壇 4 w0 |/ U9 j! z( Xwww2.tvboxnow.com ' t) B1 @& Z. n% {- ~0 Y% m$ z公仔箱論壇+ O8 N) y3 Y/ f" P 醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室工作的人最容易得的疾病。 5 C- p' d* B# w6 R
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1 K' h8 x( L+ Dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 B7 U2 a# r3 M& C4 O9 q6 g 醋泡黑豆做好後當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。作者: 吉娃娃 時間: 2008-3-27 12:56 PM
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