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標題: [健康資訊] 生薑排骨湯、魚乾拌苦瓜 天熱降火氣 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2014-8-28 06:14 AM     標題: 生薑排骨湯、魚乾拌苦瓜 天熱降火氣

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6 D# X6 l* B3 f7 N5 w夏天天氣熱,有些人動不動就火氣大,衛福部豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示,適合食用生薑排骨湯、魚乾拌苦瓜,前者清熱降火,適用於火氣大、疲倦、口乾等症狀;後者能清暑益氣、開胃進食,適用於火氣大、胃口差、口乾舌燥等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb! F2 u7 Y" m' T: H: O* C
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生薑排骨湯需準備人參鬚1錢、石斛2錢、麥冬2錢、白朮2錢、排骨1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩、鹽巴1小匙、生薑片少許。做法:把人參鬚、石斛、麥冬、白朮放到鍋內,加清水2杯用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯,過濾取湯汁。www2.tvboxnow.com" F  V' }( [, q" _1 x
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排骨川燙、小魚乾用水泡軟後備用;苦瓜切小塊;把排骨、小魚乾、苦瓜、生薑片放到鍋中,倒入湯汁、清水4杯,放到電鍋蒸熟後灑點鹽巴調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# _+ q% O8 ]. G4 a
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魚乾拌苦瓜需準備人參鬚2錢、麥冬2錢、五味子5分、苦瓜1條、小魚乾1兩、乾豆豉2大匙、鹽1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒、植物油適量。做法:把人參鬚、麥冬、五味子放到鍋內,加清水2杯用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯,過濾取湯汁備用。www2.tvboxnow.com! F" H4 o2 O* v

1 ]" U  N2 {0 g7 G3 G4 O5 ?tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜去籽、洗淨、切小塊,用水泡去苦味,小魚用水泡軟,熱油鍋後放入大蒜、豆豉爆香,再放入苦瓜、小魚乾、鹽巴、砂糖後稍微炒一下,倒入湯汁燜煮15分鐘即可。! Z) W! Q! c$ ]8 H7 H
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