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標題: [烹飪技巧] 柚大蝦沙律 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-2 06:39 PM 標題: 柚大蝦沙律

材料：
西柚2個公仔箱論壇$ E" y( U0 f& s% {
蘋果2個公仔箱論壇5 T) ?& t$ z, G/ a" X4 x3 p
粟米1罐3 x4 @( ^) n% y' o5 O: B- F% |& J
溫室青瓜2條tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 K) y7 E! z% p2 I
鮮蝦半斤

日式沙律汁：' E% e* g8 [+ m' F8 U
鎮江醋3茶匙
蠔油11/2茶匙
水4茶匙4 A3 K% e  ~! X) }) o; @2 y
麻油少許www2.tvboxnow.com! k+ o1 l8 W* e: q; p; I
豉油少許　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, ], a4 ?# i/ d  G- y$ J- V/ ]" w
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做法：公仔箱論壇! X  _+ N5 v6 k+ y% ]
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；www2.tvboxnow.com" p/ z3 h* o3 Y0 s2 E3 X) U
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% e# q" Q, k% g$ Q. [" p
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。www2.tvboxnow.com( w5 |- A; u! _4 `0 j& E2 T" f
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；% l& B8 {+ }3 u  s. U8 @1 k
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

作者: minixd 時間: 2008-4-4 09:50 AM

very good!thanks!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-10 02:14 AM

to be much obliged..for sharing

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