標題: [中式食譜] 芋仔雞骨醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:53 PM     標題: 芋仔雞骨醬

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; g) e2 E, i
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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5 W3 t) a9 x" }, |) I8 Y4 gwww2.tvboxnow.com調味:        
( {: \: k2 H) E$ i! R  z2 e1 M( Uwww2.tvboxnow.com醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! O' u. t3 i- t% R
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# p8 I% {- c2 ~! i( q

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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
/ h6 p. v$ W5 C0 F; n( fwww2.tvboxnow.com芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 ! z8 ?8 S4 N  [" o, f7 v
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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8 {# U: I( Q! q* f! Gwww2.tvboxnow.com做法:
, x$ d9 m/ E% W8 u1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。www2.tvboxnow.com- q$ C7 \# J4 B
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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. V8 m# A- T3 T# D+ ~公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: p8 V8 M1 D' `" }. h$ ^$ D9 t# r
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。

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