標題: [烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 [打印本頁]
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:32 PM 標題: 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房
本帖最後由 BeiDouChef 於 2014-10-11 02:43 PM 編輯 8 S4 Z F6 L1 `! F. q
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3 Q7 {* V) W! {1 I本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q [/ s; o2 T8 U) k
3 L; m% r" C) {4 S, g; o: q5 g* j眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
I" B! V, ]/ J0 twww2.tvboxnow.com
% P- x& Z( _5 O6 S[attach]2957144[/attach]$ _( U! H- T+ e- E( \
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& K3 o4 W2 e
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
! E' u5 H8 V1 `6 Z, h. L; ~. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" H U6 o$ [! ?, S( J/ N
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www2.tvboxnow.com% _& c- {7 R0 W# e5 N9 I
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
* D! i0 S( v- h. ^7 |4 L8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】( N1 |* ?5 C1 @
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此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:33 PM 標題: Kit巡廚房 - 雞肉西班牙雜燴飯
[youtube]YMl77NEw9Ks[/youtube]www2.tvboxnow.com. J9 j& Y- O9 q# b( B/ O. c0 K# R
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
0 {: ^! C& E7 T; i; U! Y0 l1 t- xwww2.tvboxnow.com
+ p c# W5 ], ]& Swww2.tvboxnow.com(4人份)公仔箱論壇! u- Z( O+ b [
材料：
1 v2 G. @0 j6 `4 ~) k; h( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
# M% d' C; R' p) B公仔箱論壇蒜茸 適量
3 M% D! W4 s5 zwww2.tvboxnow.com洋蔥碎 適量
2 i6 d9 n5 A# s% ~' p4 \; q珍珠米 2杯
; [! y6 S2 T# P1 ?: k公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙 D! }- @- ~/ [9 B
雞湯 3杯
+ Y; E, m9 V$ K( j' ?www2.tvboxnow.com罐裝番茄 1罐3 }3 F( }) R$ m" x
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 {( p6 x4 {' b8 k% N
青豆(略灼) 1/2杯- W$ Y! E* {3 z5 L* q- {
紅甜椒(切粒) 半個
5 y m: _: V5 ^ z9 R1 K* `2 hwww2.tvboxnow.com水 適量
& [9 v% s. I6 ~$ a, H3 owww2.tvboxnow.com
4 i( o3 W% N7 `& Qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
4 m: N$ R3 p* D& d3 y公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
8 C% c) P; l3 N; q, ]% C
* h/ G& F: s2 a$ h) E' H0 }) Twww2.tvboxnow.com做法：
7 X; A4 r7 ^1 E: N% v, M公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 x9 ]% ~, n( ]1 }/ \+ m! l
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。/ i3 w2 H ]: [1 u+ S* |
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收雞湯。
1 C4 |! i" a+ i$ i) f4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ `5 ]: c5 T. r
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒，備用。
2 M8 A' l- _' K2 i4 ^+ d3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
$ V2 {, B# o9 _( X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:35 PM 標題: Kit巡廚房 - 養顏番茄熱湯
[youtube]N16qFxl-xiQ[/youtube]
/ C/ e; I. R) {9 e' \公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出，絕對給朋友一份驚喜。. M9 j1 C$ ?9 [( B& n7 a
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材料(2人分)：www2.tvboxnow.com( }9 Q- y2 _2 s; c' T. p
牛茄 2個
8 D; ]+ E* }& {: d( X. iwww2.tvboxnow.com洋蔥碎 1/2個
' t1 g: k. ^: u( P; I蒜茸 1湯匙: H, r$ ]+ @$ ]
番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w' t* H3 _4 B9 g0 Q
薯仔(蒸熟) 1/2個www2.tvboxnow.com) c! @% U2 K5 g
甜羅勒 少許
- D+ G& ]1 {$ M" F/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
+ Z' D7 K3 L2 v% btvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 R% Z. d' ^+ u+ G! x; ?
鹽 少許www2.tvboxnow.com) f& W$ O+ G* i: t8 h
黑椒碎 少許
) z% j$ r2 ]9 f' u2 V8 mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# m. P1 i$ J5 c1 H2 E$ C
做法：. a1 B6 y( X$ m( j- t0 C& z
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
5 O3 p- P# }' F1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。' d* m! W0 E! f6 @* x2 h) p1 P
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb! I, d& |2 l6 U l! \
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
9 Z( b8 Z6 U0 c4 C. f" _! m7 Q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
: a5 \- A- a8 F: T* L5 E, f$ Y9 J. q$ l/ m6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、鹽及黑椒碎調味，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:36 PM 標題: Kit巡廚房 - 木瓜蛋奶露
[youtube]tPecH2tLGI0[/youtube]7 E+ x. ~$ a/ a5 c2 m
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb" o" w. ?5 M1 S
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇+ q$ }9 }; }; I" X% l
tvb now,tvbnow,bttvb: E) s4 ?! K1 e s8 E! C! l" C
(4人份)
" p6 z& o( M! l1 A$ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb* w* M3 m, L3 l& z# G
芝麻湯圓 4粒
# F; J2 S8 K- e6 Pwww2.tvboxnow.com小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 b; d0 C. I# s; C$ i
牛奶 500毫升
2 t$ R* l4 ~) l) y/ n蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 p( R4 ^* ~% z: q7 E
糖 2-3湯匙公仔箱論壇& h5 B) @1 r. @4 s2 N
鹽 少許
% i: @) B- O0 P杏仁餅碎 少許
' X$ f/ e1 Q+ G: v- V# @5 ~+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A# c/ Y i& C ~; T2 q做法：tvb now,tvbnow,bttvb# e3 r! O- N) J% S% A
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
$ ^5 ^) p6 X) t9 f$ |' n% g公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇1 ~5 Q) d6 ]5 y$ _
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
( y. O8 h9 V9 i& G. @0 P4 l" H4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:38 PM 標題: Kit巡廚房 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉
[youtube]iSfOmhsDMqo[/youtube]
% s: H! V; y5 C* _+ [' h, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
' y" Q, j. }+ f" `茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。) N6 O% E8 [5 [/ u) A) p
' Z7 |/ n- ?0 q( b, i' W/ b6 _(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb% [# ^$ l' M& v% Z
材料：www2.tvboxnow.com4 w6 S y1 s( Q5 S
茄汁豆 1罐
! X- V% X! g4 z' Mwww2.tvboxnow.com香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb T- z+ P) F. L- f2 A1 M* N
牛尾湯 1/2罐
( N& ?2 o) N9 ?- V/ ^$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束
" }. W! d3 C7 D: \螺絲粉 200克
' z- g# {# v( i7 C# r3 Y7 `公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇6 C5 J" v) I0 U2 p6 o+ f
黑椒碎 少許! ?. g2 `. Q+ @% G! P, i" V
車打芝士 隨意
" M2 y, c7 r5 D. R9 P" k
$ j( U. T$ G$ D' j1 \8 q' f做法：3 s% i8 B8 h) V' T
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- d/ Q4 ^/ {0 H% b1 q4 [
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇2 N* ^: V9 g7 E3 f1 G0 i0 z. c
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
2 E: _, c1 l& a# f4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:39 PM 標題: Kit巡廚房 - 薄荷乳酪伴烤雞翼
[youtube]nCnclqGLIJ0[/youtube]9 o6 m1 f& a% G( R5 p
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
2 F* H. Q$ W" r煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道豐富，惹味得多。
7 P. u& R, U2 Y$ {. swww2.tvboxnow.com) ^7 \: g( Z/ M' M% r: v: f% \2 j- h
材料：% K4 X/ M5 Z2 k8 {+ b0 _* D
雞翼 20隻
$ P* A3 {7 }& g/ ctvb now,tvbnow,bttvb
. P P+ K! x. R2 a8 k/ T4 }3 b. _; x公仔箱論壇醃料：
S) N3 J; ^/ e7 d5 J3 {生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ H: O1 s" ^+ d+ @: e% _
鹽 2茶匙
( Y& P- h8 h" q" a+ d4 p! y+ E糖 1／2湯匙
& O& x4 R0 M1 s! l; [ {/ `% dwww2.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com6 r$ M5 u m6 D
紅椒粉 1茶匙' y1 V M. ?" T, s* I
! _2 J7 }/ u6 `% @, a K, c/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：# h3 u( ^- s! \# S& Z, ?
薄荷醬 2湯匙
; f* z" g& \$ V, h# S& I酸忌廉 100毫升! S7 L9 }: o* g8 d0 C0 B. d
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 f8 Y: h' n, U
鹽及黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com8 A. V7 o# n# f
www2.tvboxnow.com; V$ N# Q3 p$ X2 R
做法：公仔箱論壇4 p. q% P! g' k
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
+ z3 J9 w. @* W$ M% y& e, U8 ewww2.tvboxnow.com2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞翼熟。
6 [5 z: m$ `/ i4 M; D( uwww2.tvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
9 A( L# m2 B$ }% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:41 PM 標題: Kit巡廚房 - 烤迷迭香蜜桃
[youtube]QAXDaGJ14HM[/youtube]
4 A) r) f& h8 ~& }. y3 ^ o公仔箱論壇很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www2.tvboxnow.com! r, k; r2 C, _' r
, Z0 R U+ b: Z l$ e公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com# C0 C; p8 |$ x9 r2 g
罐頭桃（開半）6件www2.tvboxnow.com: y/ m" c. C5 s+ _/ K0 E" F
牛油 125克
/ b7 q+ ]" J' o0 T8 [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
% ^ j- h; I( E麥片 50克www2.tvboxnow.com; ^8 ?( u- N1 ^( e$ g9 ?, G3 h/ x
啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( ?/ R4 q) L$ k( H
迷迭香 1束
. w u1 u0 U+ L3 z0 l. i+ T W公仔箱論壇粟粉 2茶匙
6 s+ |, X( r( y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% B3 Z* y( K. g/ h w( Z, l4 X
做法：! Y& C S6 z; a$ v
1.罐頭桃平放至焗盤上。
1 j$ N0 v+ ~2 M; T/ }2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" a, F6 g; W
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
$ R6 g0 }) }. P4 v公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:27 AM 標題: Kit巡廚房 - 酸辣素羹
[youtube]osHLiB7d3pk[/youtube]* E& \( p4 y# V( r# s i) C
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋味。
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材料：www2.tvboxnow.com$ {: h; }9 k* V' _5 A- q
金菇 1包; o+ j/ _7 ^: I7 e% I3 k, i2 m
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb' H8 } D# X: e( q( `5 x
鮮冬菇 5隻公仔箱論壇# g1 o$ b4 }! g5 @' G3 ~
甘筍 80克公仔箱論壇1 Y7 U) C! L1 K9 x5 X
新鮮粟米 1條
' m& i1 _9 h8 e6 b) `& i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
& r7 R$ J0 s, Jwww2.tvboxnow.com薑 3片www2.tvboxnow.com S% C6 n/ J7 s% `; N0 H
紹興酒 2湯匙
5 p* t0 P# e' `3 Q7 j Vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克
' t F; {' L/ R4 p/ V: T- v1 Z公仔箱論壇生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ m8 W& A3 E3 [% S `
麻油 2茶匙
: ~* c7 j: p7 k8 G) f. i酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 E/ ~, W6 Z2 Z1 S
鎮江醋 2湯匙
9 Y+ W, u7 x% t; Y _, t公仔箱論壇白胡椒粉 適量
4 B# {6 B$ z) R) L- D: o3 ^# Rwww2.tvboxnow.com蘿蔔苗 適量
8 l) r5 C |# g. E, C3 D- \
" x% O" c% T/ P( n C) Swww2.tvboxnow.com做法：
* P r- K2 Q" l1 K4 z( Ywww2.tvboxnow.com金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
5 \" q4 r* D, R) t$ V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
* m, F0 R$ C) q5 [9 _燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
8 I$ L- Q3 l- x8 o" \6 A公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:29 AM 標題: Kit巡廚房 - 海鮮韓式炒年
[youtube]ijydM3zSP-Y[/youtube]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. z( F# ?7 H( H- C
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
8 P `) y+ H& l. S9 F5 ~6 n6 l0 |2 etvb now,tvbnow,bttvb
; O% R* \$ I: }, j0 j0 U. |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：% i1 u) l" E. s1 i
蝦肉 150克www2.tvboxnow.com" |' T6 m' I8 m( Q- w
青口肉 6隻
6 S ^6 g; c, H- [洋葱 1/4個公仔箱論壇 l+ `. [( |7 U. T
韓式年糕 350克
9 w7 D" o" v ~7 G5 p% S' z! Cwww2.tvboxnow.com水 1/2杯
. g+ F& x+ j! D& i粟粉水 適量
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: F1 ~4 L& N4 b( v( u" b hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
5 q! K3 r2 C- F5 T公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
$ J! P: J {5 O4 x& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
8 }3 f0 ~% J! N8 t生抽 1湯匙
, W. ]/ H: B3 s1 l/ j- t麻油 2茶匙8 g6 B# E, A8 \3 z9 F1 ]
糖 適量
' B9 a# q7 l: N" Owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) C$ m) p$ L5 q3 K4 v
調味：公仔箱論壇% \. u; o& j3 ~
鹽 少許" X# P) _; g9 f5 b
黑椒碎 少許
, S. C0 U3 l- X& ~( f* E& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 |/ G2 y- a Q/ W- v
做法：
* A" ?0 g5 r. Y* U; X/ T5 ~7 f1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。% E6 e( e* s* q) z
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
# n0 O5 t% N6 b: F6 x' S! e3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:31 AM 標題: Kit巡廚房 - 肉眼扒伴芝士汁
[youtube]lx9BZfZuX1M[/youtube]
) P7 A: A" w4 M0 D) S4 H7 `情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
6 q( E4 ~; ~! J: H/ Q5 r, _www2.tvboxnow.com2 ~: k: [. v4 h0 O
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ s' X7 L# g2 L* q6 u) N
肉眼扒 2塊% t9 v* g3 `0 v; Y) p+ U! C A
鹽 少許) e$ g, \% k# R9 w/ \
黑椒碎 少許
) Q% {8 d' W$ Vwww2.tvboxnow.com油 少許
' w- T$ c! t3 A& u" dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 h7 L- A7 ?/ `" ^2 ]0 R" }8 I
芝士汁：
" g. a/ C( k8 S. d' ytvb now,tvbnow,bttvb牛油
$ t! M! G+ S# B忌廉 200毫升
: @! Z. z) ]3 o3 U' x1 v白酒 5湯匙
' P6 Y7 U$ F! a車打芝士 3片www2.tvboxnow.com' ]; e$ e, V- d- \4 ?
鹽 少許www2.tvboxnow.com8 `2 T3 g5 O5 V; w/ O8 `* }
黑椒碎 少許
. Y( o5 T5 y" g- o* ^: p
$ m- {6 O+ J) _; i6 y* owww2.tvboxnow.com做法：& H: Z6 M$ ?8 d8 b& T) H
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
1 F- h* y/ V6 Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
4 u4 b$ z+ p6 F3 X# t3 C/ hwww2.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
& r' i* E. T8 a) s! Z公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
7 @- n9 C1 O. Q) l5 p5 Z6 B6 ewww2.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:33 AM 標題: Kit巡廚房 - 煙燻甜辣醬烤豬扒骨
[youtube]ywmfmh5jwAw[/youtube]www2.tvboxnow.com& X8 i! @: C& u; J. K
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& \) q/ F, w" \$ V
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5 H# z y6 U# V i8 h
tvb now,tvbnow,bttvb& r- ^! b& q5 g& q" m8 w- W
材料：+ T0 _; l. X3 v0 Y
豬扒骨 1排(3磅)www2.tvboxnow.com2 u3 c9 K# m* y1 d0 g0 T3 J
茄汁 3湯匙www2.tvboxnow.com4 e2 P3 o8 w" \7 Z! N
喼汁 2湯匙' g# p6 B J }/ Y9 ?0 S& n6 @
黑椒碎 1茶匙
" w- v* P6 k5 c5 c3 _公仔箱論壇蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 J% I8 t+ x- B! g
Tabasco 2湯匙
* N9 D; k7 o& O% u2 H; E海鹽 1湯匙
* T/ ]8 j9 N! H) h豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" f: e0 R$ T! I8 B
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇: W. s ]6 b8 M% `3 k$ o7 U0 Q. }
油 少許www2.tvboxnow.com- \4 A( h( k% k& ?( @
$ I% v% {. ^: @9 { }" u做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 b5 c% l$ C6 @4 m
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
; v/ k- j5 r# ~# S% N( y# dtvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 l( F$ V* g6 b5 A
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' F( G$ M0 c0 v$ u @4 O6 G! X6 _
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 X' f% B) q' [& ^) P- J
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:43 AM 標題: Kit巡廚房 - 燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁
[youtube]ZG_RNTcNVEA[/youtube]
L' T/ U1 L2 Q( q @燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，一定不會令朋友失望。公仔箱論壇 c# W' [3 U3 P2 p! P) }; r: D8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: H9 `% M* r" n; K
材料：公仔箱論壇" _" N. T4 w% [3 U7 P
原條美國西冷 3磅
5 T1 q: [4 L0 R1 }. x/ K2 I* H0 V2 E公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙+ f# ]2 h9 ` r5 l" i* K
黑椒碎 1湯匙7 r/ U Z$ y3 f5 C, _
橄欖油 3湯匙
9 o" l6 B! ~, k) {9 t8 I; twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 ?; ^ Q0 R" W9 M$ t/ N
牛油蘑菇汁材料：
8 j* O8 b% c- |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克
! b. `/ y" M6 hwww2.tvboxnow.com洋葱 1/2個! }1 _9 {! c% u+ I P2 Y& |. P
麵粉 25克
5 S* b9 \: Q7 w9 m/ w! O. g罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) j5 w8 {/ V- a( s0 I5 D
清雞湯 450-500毫升' Y! X( o2 Q% Z% z! z$ e, h
喼汁 1湯匙
+ z+ v( l y; ~8 {0 o; xwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
* }' A7 p# s; a3 l6 \4 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
' D. V! y1 C* K _公仔箱論壇芫荽碎 少許" a$ N& T8 H5 N6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb- i3 G) h' U/ E, c# O' R
做法：3 ]2 t0 Y* _- I# s3 R0 x& y
1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇* f9 R4 L6 s7 w2 x
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
, K8 F8 d& x! W8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇! Y% w2 t. W4 m; n3 g
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)
$ }' K3 u+ L0 ]2 }7 _1 `( o4 M# g5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。4 B7 j3 B* }& j ?0 u$ \
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇, P C5 F9 i# R4 k& Z1 @+ K
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。3 l& g- a$ M9 _5 V2 d. h) a. _
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:46 AM 標題: Kit巡廚房 - 紅菜頭蘋果smoothie
[youtube]i7NtkwvwW4I[/youtube]
3 c3 z/ w3 k: o5 Awww2.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www2.tvboxnow.com8 _5 v- F) ^4 M+ [) \
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇$ G9 s) ]: ]* ~/ ~. z
' D' [ s' ~. `7 d/ P5 w
材料：
; d7 z( L" ?7 S公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
9 p6 f6 e9 w& [8 ]9 J Y* Ttvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
5 F1 d6 [8 w) n9 m/ c- D. Q公仔箱論壇紅肉火龍果 1個2 s4 }3 `7 s2 n+ o
番茄 1/2個公仔箱論壇8 i" m, R; d6 _, j# }7 ?
粟米 1/2條$ F8 D! ?5 d2 |8 v
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& o& W5 n( y
新鮮菠蘿肉 2片0 N' c2 {* {1 G4 k/ o6 U4 h
水 2-3杯! U4 C6 X% H ~+ l4 F! Q+ I
公仔箱論壇- Q! U( E6 r+ u* V& V ]) o% K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 p$ P: P: y" p
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ ^4 Y2 e0 w! l6 c2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
0 {; N8 ?/ ]) Z7 `/ n2 a3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
7 [" b0 J$ Y {6 _2 ?" @" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:47 AM 標題: Kit巡廚房 - 特濃朱古力慕絲
[youtube]HK-VfLjL-Tw[/youtube]) x4 s0 J1 @( k. U
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及少許黑胡椒碎，味道更有層次。" h0 i) F9 P5 ~+ G7 O9 n: O
tvb now,tvbnow,bttvb% }9 h' h$ n6 n. d6 |
材料：
. ^" z: ^7 b- A. h+ Lwww2.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' I* V! f* n- g! l
淡牛油 2湯匙
/ \+ D& P: c) h( _0 a: }* c公仔箱論壇冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. G5 Q$ O/ ~7 G; g$ b
雞蛋4隻
: P" |: \( ?! x0 {4 v忌廉 8湯匙
- {; p1 r- D+ I% B3 D糖 3湯匙
* s! R8 G' i6 c- q" Y0 ?7 R黑胡椒碎 少許
1 i! K6 V* {, Q5 @' ~: [" [tvb now,tvbnow,bttvb* `6 g9 P8 \3 V, `" m
做法：
$ X# R4 y' b8 L7 stvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
& g" {# b% z" B- V# R2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。/ N) [/ _$ `% G$ M8 W8 m
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
! d' Q3 h- p' n* j) D* t公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
$ F8 v2 I' O% R; l& @( c& I& b4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www2.tvboxnow.com/ N' F( i# \- l& g' [% \) h9 b$ L
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。" \5 _. l# R) K3 V% B# ~
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:49 AM 標題: Kit巡廚房 - 香煎美國穀飼豬排伴草莓沙沙
[youtube]YshEioRe6Qc[/youtube]公仔箱論壇" ~" m+ f; B% y
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
6 l( j" b) X7 a2 f, i8 ~# `$ f, }8 Y# o( `3 A: ~* j# s
材料：公仔箱論壇5 P2 F& d( i6 ^) X) w! B3 d
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇7 S( d7 a2 _, ^. p9 V1 f; S0 d
鹽 少許2 }- @" M% D' Z" Y- o+ H+ w, C
黑椒碎 少許
& n( W# w1 H. `, H7 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 w5 H5 x- Y5 [tvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
- Y* `6 f( l0 `: w1 ?9 g1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱 1/4個www2.tvboxnow.com- T. j+ x) g6 f1 k0 {! L1 V7 ^$ U
蒜頭 1粒, r+ c! s V9 r. o3 `- r1 {) e
士多啤梨 2粒
2 g6 |- y$ B# T* w. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T L# `9 T. t* n. _
鹽 少許公仔箱論壇' G4 e' F3 f0 z2 |$ Q* s$ `7 \9 X3 g
黑椒碎 少許
+ B3 ^3 R: `1 Atvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油 1茶匙 www2.tvboxnow.com* ?' }% D2 P8 m& S: }% c
黑醋 1湯匙
) o2 @% O) q' G% P: J* `tvb now,tvbnow,bttvb
, l P y" a! p做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 G( R$ A( ]4 t& W. R9 R
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y `0 A: z( z/ n5 u
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
* H- @: s; W* f$ H5 ^3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
( x& p% W( H1 v# f$ Zwww2.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。2 Y' v6 H- D9 F; w1 s( [/ |
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
2 r. D; b- I- X) @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:49 AM 標題: Kit巡廚房 - 三杯雞
[youtube]BZr4t1wRs0w[/youtube]' [+ [* _2 v# {& q! b3 F
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可做出美味非常的三杯雞。8 M7 F& z9 S% _& j
3 _5 w- n* X) h3 j/ p0 [材料：tvb now,tvbnow,bttvb% U, ]/ W* U* [( k% G5 P6 W8 Z5 r# L+ U' Y/ I
雞 1隻
5 r) y% T0 y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片
4 f n ]1 n# }% z4 D* ?( [9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜(略拍) 5粒
1 j5 e/ F i. G8 y" @葱 1條) Q$ X, k& I9 R
紅椒 1隻公仔箱論壇$ T+ C7 w- r& V- S$ f- n
乾葱 數粒公仔箱論壇3 Q4 \. _$ Q- Z/ D7 }$ w- l9 s/ L) I
九層塔 少許
" {0 @* K" N6 t( g" j. C! W公仔箱論壇
$ c; ?5 c! W% g# K5 k! o2 M# mtvb now,tvbnow,bttvb調味：
# c, v6 Q1 w- U( G$ S紹酒 1/4杯www2.tvboxnow.com3 z- A4 P' E4 @, J
生抽 1/4杯2 z. ?1 m; W& j9 U2 `' H, g8 [ f
麻油 1/4杯
8 H& x( k7 g! P# P- A" G' T冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb& f" w3 \2 f8 ^7 v9 |
; C9 ]2 x% {9 B% i8 x- P; m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" {4 w) {( @+ J5 K* E4 y' W
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放入鑊爆香。公仔箱論壇- F. y9 G! g4 V# C. `5 o% F
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
+ C0 R' g7 V4 W% u& U3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。/ c+ ^2 V* h' u8 V/ S5 z6 t) E3 y
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
7 a, f! Q5 K4 y) H; z3 f6 dwww2.tvboxnow.com5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:50 AM 標題: Kit巡廚房 - 巴馬火腿沙律伴蜜桃醬
[youtube]T41QBCpI6cY[/youtube]
& @4 u' |; D! y& ^* y, Utvb now,tvbnow,bttvb宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。; r! G$ K! }, k4 x
5 i) ?" C) J7 `$ Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
& r+ ~5 x# U" Z: QBB菠菜(沙律) 1盒tvb now,tvbnow,bttvb& ~( R6 j1 o3 g. s+ K1 T
啤梨 1個
0 G" y1 X8 H- P4 |& A/ I公仔箱論壇巴馬火腿 4片
/ h6 v" w/ B6 z+ Nwww2.tvboxnow.com罐頭蜜桃 3-4件
. r3 [; X* d5 q/ E! Q* U& F' S" Ntvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 4湯匙
. S: D' t M7 W4 `: u6 V/ Btvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
3 W4 B0 f2 Y) o! Z/ }: `/ [% g. {www2.tvboxnow.com薄荷葉 適量
]4 @) L y3 n3 e A" Owww2.tvboxnow.com橄欖油 適量0 _% z: D4 @# k; z
鹽 少許
8 L7 w6 } K! w3 P' ~* e) {黑椒碎 適量www2.tvboxnow.com5 m2 o2 C' b1 X" M- n2 V4 A2 C
巴馬臣芝士 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: Q4 x, J7 w- E' a* L
公仔箱論壇7 T7 n& g8 |. `( r
做法：
9 ~* O# a/ l7 q0 i. U+ Y2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.碟上鋪上BB菠菜。www2.tvboxnow.com, B! j: B1 w# p0 }: z/ P1 I
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
. [' ^; @6 u" L公仔箱論壇3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。/ X- b5 A0 X C4 n; F7 ?4 u
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
. y. J$ ]8 I" V- N5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:51 AM 標題: Kit巡廚房 - 肉桂朱古力Brownie
[youtube]1g_LQ6wxo8U[/youtube]
4 S; z; z$ T! X- r! }% x公仔箱論壇外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Brownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
0 E: _. O& C& v5 C/ T4 r) |! Uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" F2 R% C" X5 n7 y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 g g# M H! a( g4 N
黑朱古力 300克
" a4 `1 L: G* b' h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 200克2 |- u! I- F$ j [! k+ a1 k9 x7 e# r
tvb now,tvbnow,bttvb3 q& O) @0 N( k" Q, Y4 f
雞蛋 3隻
9 J% V3 I0 M* H; E2 j/ S. _公仔箱論壇啡糖 125克www2.tvboxnow.com: b% H J; b" R+ r
肉桂粉 1茶匙
* N2 V+ h' s4 u( L( w3 D0 ktvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油 1茶匙: {6 W$ e2 q8 w; Z' R
麵粉 100克; H4 V- z8 K; P, T
泡打粉 1茶匙0 v( G$ p: i! L
烘焙用朱古力粒 5湯匙
9 G. ~0 N5 l! J5 F
7 q1 j! S3 O% E/ I C做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 g- Y& H/ S7 U0 V4 B, e
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。www2.tvboxnow.com9 v' O( u Y) }
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，攪拌至幼滑，離火，備用。
2 u. L; F% P* ]3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
3 |! J7 D; A8 A; v0 M4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒拌勻。
# q I; `# I2 k, ~5 X5 G5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗20-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:54 AM 標題: Kit巡廚房 - 非洲雞
[youtube]xRkTUcnmoXg[/youtube]
4 ^1 l2 w. {' i% S; b. Y& ~) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
. n$ q: v+ ?" Y, N b+ q9 O3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
8 i/ d; [% V" y8 @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! P8 Y' W( m7 b9 j7 a# i% F3 ^
材料：www2.tvboxnow.com* Z6 F) n5 x0 e
雞扒 3塊 3 Y) L8 l9 S1 x4 W5 u" P3 b
% ^8 F- H+ B4 f" v' X9 ?
雞扒醃料：4 h6 q7 R1 e. g5 h% p) ^
蒜茸 1茶匙
t8 @8 D; e# Q4 W! o乾葱碎 1茶匙公仔箱論壇6 s6 \( E7 |' J5 s" B# B
生抽 1湯匙1 M8 f* Q& {3 W
鹽 1 1/2茶匙公仔箱論壇 D3 h8 F# F5 g+ I
糖 1茶匙, V. O/ c! ^3 q) x" M4 x) @
胡椒粉 適量
* u: E" C- f, n6 p% M7 a S" d0 y" H9 ?www2.tvboxnow.com
+ j& T. G2 E4 o. e0 \/ w" k/ z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb% k7 F* Y+ E( H& _
乾葱碎 50克
6 E; p P7 J& @! M. M$ p9 G. y蒜茸 50克tvb now,tvbnow,bttvb" j3 a8 E0 N( }- R0 F
辣椒 2-3隻
) {* u" s+ c: ^$ A7 Ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙( s$ I; j" n5 ~" s3 @' c
雞湯 半杯" M" [' j; s# T5 l
淡奶 150毫升
! h/ a! E V" J4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬 2湯匙
) C' |; a g! M, n/ h, Z' r) Htvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁 適量
! |/ c F) l4 F4 Q- y. J1 i8 o公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% K0 L: ]4 B* Z* [8 Z
糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" g- q% ^5 f
辣椒仔辣汁 少許
' q) M6 h5 c4 t$ q0 C9 z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1-2湯匙
6 K: X* H6 F e# j7 E7 A( z2 ]; P公仔箱論壇
0 S k3 I, K( Q" Z" X/ ]9 j* E1 z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 }2 m! y. T1 }! T! z
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 c& y* K& U0 L
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! L/ I" E8 G. \+ q0 U
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。& c9 z, X! k. e/ I) Q& p
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
4 d- v4 n. a" @& a7 _4 A公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:55 AM 標題: Kit巡廚房 - 韓式豆腐鍋
[youtube]x2TUaEsChJ0[/youtube]
9 [, L0 y2 G9 g/ |" Qwww2.tvboxnow.com韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。' l1 C0 j+ X: v* I
1 n+ l! e T9 r
材料：
, X! I3 |; Y, J" [8 x3 ?6 H) s! p雞湯 2杯
! O' Q, P5 B) h, [8 s6 F% |水 1/2杯( U1 m% `$ }' E, M, q: B
韓國辣椒醬 2湯匙www2.tvboxnow.com4 \+ L; w' A6 o6 J2 _9 `+ Q/ ^
白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x, y" Z. V# h; @ \& z0 v
大葱 1條7 M8 `, M4 L& b
翠玉瓜 數片
/ D9 {4 N% D9 C! }tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚
2 D6 z) _) D8 j. a4 o" r7 O0 {公仔箱論壇蜆肉 適量
) b" B. k& j3 z. i9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 y; r2 g: Q6 e, ]3 | k/ C' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 |9 x6 F' z* t2 J% Y+ h g
做法：
( y7 |' a3 U. l5 l6 O5 ]1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
a4 r' k' t) R/ w# ^' Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
. O- w/ Y: X( g! G4 N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
6 A! `, m9 L" { h3 e- @: Z公仔箱論壇4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
7 J; j7 h; k: |! g+ kwww2.tvboxnow.com5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。tvb now,tvbnow,bttvb0 b s: }& w/ e
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-17 10:09 AM 標題: Kit巡廚房 - 冬蔭功忌廉意粉
[youtube]PFpg9Z0S_54[/youtube]
% U$ s4 n" u+ o) Q4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢。
) _3 l1 E$ N+ ]+ S3 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ]" F$ Z1 O- B. b2 x; _
材料(1 - 2人)：
/ O$ A$ ?" ]6 T/ i5 a. Ltvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150g
$ l7 ^8 n/ w8 e6 W l! [% _虎蝦 5隻公仔箱論壇0 w& e/ G9 u3 X: k
鹽 少許
0 H: T4 V9 `% ~ a7 Fwww2.tvboxnow.com黑椒 少許6 S) i( ?" _+ k& h* y4 J7 A6 ]7 W$ m
蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y! S6 c3 Z+ M: ~! J
洋葱碎 2湯匙
" C9 p$ e7 K2 h2 J) Awww2.tvboxnow.com冬蔭功醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) _, V5 v8 i! [) Z/ \
雞湯 1 1/2杯
# T z8 Y" P% w' Z/ Z+ p3 vwww2.tvboxnow.com忌廉 100克
# i3 P4 \ m* P9 ]) C2 i5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 少許
$ y$ t: U% }* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 少許www2.tvboxnow.com! f( ~* J& C+ ^
新鮮青檸汁 少許
' O# P) p! ?: x8 Z5 H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉 2片公仔箱論壇% Z, v$ X) Z0 x: I: u& o
$ p& L Y' L3 N& K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ w( {9 o& h; h e0 Y& q1 w
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 H: r2 W& q9 F U
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ e) ^/ o( ?3 n4 b/ M1 ?
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
4 ] c6 \9 ]2 B( h4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
2 x3 s) k( F+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-17 10:11 AM 標題: Kit巡廚房 - 香料燒雞
[youtube]JXg7Di17k_s[/youtube]
' E% n" z5 s' b/ n請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
4 y" H& k; X Y8 A* Ptvb now,tvbnow,bttvb這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
8 ~$ m9 {% m$ D& t公仔箱論壇1 f+ k% S2 |9 s) }* M- F
材料：公仔箱論壇+ x+ ]+ U4 p9 }7 J( ]8 C1 @( y
雞 1隻
. O4 ~% C4 K; hwww2.tvboxnow.com鹽 適量
. Y, d8 z/ k, z" y% a: Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 X; V+ K8 q. A! z) {' t黑椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 f; W5 ?$ S1 I1 ?8 A$ @/ o
蒜茸 4-5粒www2.tvboxnow.com7 R+ l/ s& }# U; P# i- k8 x
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馬沙拉粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ @8 g; E3 p& n: j& q
黃薑粉 1/2茶匙
2 U, B+ o; P1 a: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許
+ Z @3 Q/ O6 j+ hwww2.tvboxnow.com橄欖油 2湯匙公仔箱論壇8 K8 D4 W2 _ r& _
白酒 1/4杯
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5 ]* |1 ~1 x8 J q# o! D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 |6 K- {( I5 x9 h \www2.tvboxnow.com1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
% j: u8 Y! y" p. W) `! b6 O1 @2 O+ [www2.tvboxnow.com2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
0 C4 G5 }3 S' l. c6 r" f3 w3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。1 b: l% ~/ M$ s. {* R5 j4 v
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。! ]1 \1 z5 B" [$ ?
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。公仔箱論壇) y7 B8 @& h: ~" E% J/ P" O
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-17 10:13 AM 標題: Kit巡廚房 - 豆乳蝦肉意粉
[youtube]jcGejMYxuts[/youtube]
3 v) C4 P1 P8 H, m7 Q8 ~; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
1 F2 Y& p% U4 a* U+ b( {www2.tvboxnow.com
3 p3 g" _6 X$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ z6 K* w+ f! |' q8 a0 _, G意大利粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 ]4 @, y9 J* X D+ K
軟豆腐 1小塊
6 i* `+ q$ S2 c4 v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯2 ~) S' N- ]- @7 F) `' P: f; I' o& v) A
洋葱 1/4個
) b; ]4 U' T8 J2 Y% _0 B3 [蝦肉 5-6隻
# c! ?1 G' Z6 N公仔箱論壇鹽 少許
2 C, V% A7 L8 G* l7 O+ H* b: Dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許
* K* G3 _1 _" ~$ e" s豆漿 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ H. k! B' F3 h, q& |2 s
, M8 k% x# O1 B: f2 {/ L- r' v
做法：www2.tvboxnow.com; @- Z3 S* a3 n3 I4 C) o \& w7 }
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。公仔箱論壇2 Q* E" U. W& I2 M3 O' _# B+ Y
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。9 j' \& c& e- p2 B! ^9 W
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒調味，取出 。4 g$ a |% Z7 q1 q4 Y S: q
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適中的醬汁。
# [0 i9 Q# y9 i* N2 t; s5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。
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