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標題: [中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-14 02:56 PM 標題: 大蔥蘿蔔牛肋條

材料: tvb now,tvbnow,bttvb& v  f! w$ j3 A7 U  l
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙

調味/醃料： # Z. u, ]: E  I4 h. d8 ]5 `
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) h3 m: Q6 e
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 z$ c' \! d0 a+ l2 x7 C7 s
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ ~. v: e  |! v; @
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。$ u5 y' b+ L8 e# C0 R
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3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。/ r; z" }7 n, Q$ F4 \( G6 d0 G0 m

4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。

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