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標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:47 AM     標題: 海鮮煎餅

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材料
' `! `. i. U, K% X2 Q' J    綜合魚漿火鍋料    150公克% A6 ^; |" ~: }0 x" ?
    韭菜    3根公仔箱論壇6 k9 d- K! N( l/ D1 @$ d
    糯米粉    4大匙6 F' q6 R# R0 s! E& ~4 }% a
    水    2大匙
3 _8 Y2 l: _4 w+ t* {tvb now,tvbnow,bttvb    蛋    1顆
' Y# f" G2 X& k  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    熟白芝麻    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H- J) e4 ~2 D
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調味料
2 ^" X" R7 }' J6 ~. b/ Z    黑麻油    1小匙7 G: M9 C8 D8 b7 D5 n4 L6 L
    韓式辣椒醬    1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 \1 C- }$ K/ a; s& `& J# {
    蒜泥    1小匙
0 l4 V! a% ]0 c" J3 }    醬油    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 J4 k% e$ \
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作法     
2 [. D! z( I6 l+ ]tvb now,tvbnow,bttvb    1.綜合魚漿火鍋料切薄片;韭菜洗淨切小段,備用。     
  W: v. D- _5 R0 m. ]www2.tvboxnow.com    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     
( y: ]; |' ]: F    3.加入所有調味料拌勻。     tvb now,tvbnow,bttvb" D2 I5 [; ~* Q
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
5 Z2 b! l6 R: G! m. Jwww2.tvboxnow.com    5.取一平底鍋,倒入少許黑麻油加熱,倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
1 O0 \2 Y# w8 A* S7 Y" K4 N    6.以小火慢煎至兩面金黃,起鍋前灑上白芝麻即可
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# u0 F1 s9 R; R7 S, V. H料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料,只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料,切一切加入粉漿中,也能煎出風味十足,好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大,否則很容易表面會焦黑,但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊,因為麵糊太厚,也不易煎熟,且在翻面的時候也會因為過重,而斷裂破碎。




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