標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:47 AM     標題: 海鮮煎餅


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    綜合魚漿火鍋料    150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 X' t9 l0 P' B" P0 Y: c
    韭菜    3根www2.tvboxnow.com) E* {+ S% U% A* x: ~, C$ r
    糯米粉    4大匙+ D7 c3 x8 l8 q3 y) O
    水    2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 K" v: f; B$ \) `! f1 K- ~! e/ y
    蛋    1顆
+ _  K3 [+ c# I  I8 H公仔箱論壇    熟白芝麻    1小匙
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9 x' c. _' d9 i調味料
% Q0 q2 h1 b4 fwww2.tvboxnow.com    黑麻油    1小匙
0 z  g* f5 \: D6 J/ d" b* |公仔箱論壇    韓式辣椒醬    1小匙
  i. i: f1 E% P/ f& Z3 ]/ L    蒜泥    1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# K8 f9 }/ h* m8 X
    醬油    1小匙
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2 _) z4 u. s. ^* A1 e作法     
# E- y% D$ W) k% \# @9 _; H8 \: Xtvb now,tvbnow,bttvb    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     tvb now,tvbnow,bttvb. F' ^- P/ t$ }$ ^2 i- f; ?& _
    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     
: A" j( o% V# }1 ?" p+ M2 D公仔箱論壇    3.加入所有調味料拌勻。     
2 G3 @3 o$ {$ z0 U9 {    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
- N; u( i# M* D4 H4 V* |8 l0 Y) rwww2.tvboxnow.com    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
# t. U" r- p+ Y5 n    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。

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