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標題: [中式食譜] 無花果蜜汁豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:29 PM     標題: 無花果蜜汁豬扒

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. l4 S5 X$ Y4 |
豬扒14安士、希臘無花果5隻(切片)、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 B( H, C7 x7 \1 i2 J7 o: h
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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- I* `( \* B( |* b! Z0 L: @. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
9 h$ Q% G; c- ?9 s1 F: y$ g' }9 O公仔箱論壇上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許- Z' l$ F- B: h$ l$ j: c

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做法:
$ s9 j1 ?7 O: L* o, {3 {+ n' `www2.tvboxnow.com1. 豬扒切開成2長件,清洗後隔水;吸去多餘水分,與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。www2.tvboxnow.com3 P. X" V4 ^: v$ x. E7 h

1 x, [7 m* y2 x& t2. 下砂糖煮滾,下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾,不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 R7 Y( P) h8 }( v

) |3 ^0 a6 f/ t$ Htvb now,tvbnow,bttvb4. 在豬扒上撒生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出隔油,放回汁中兜勻,撒上芫荽上碟即成。





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