標題:
[中式食譜]
香茅上湯浸桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-23 01:04 PM
標題:
香茅上湯浸桂魚
材料:
) B( _* O, w" ~- J/ N
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
; [" @0 U! R" W9 J4 }# b公仔箱論壇
O, D9 G7 }# x' w/ X5 `tvb now,tvbnow,bttvb
( y3 ?- E+ K D5 X4 k
調味:
7 v& T& ]- L) p/ E# j$ d& ttvb now,tvbnow,bttvb
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
- v/ q& `% f( ]7 J( @1 v* w _
( ^) Y% j+ t7 ]3 k# I& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
1 R* j4 M* L' q( I
8 y a3 \6 y3 J2 n/ M6 H( V$ z公仔箱論壇
) P/ K# v+ V8 {: Z公仔箱論壇
做法:
6 Z* S% D9 _0 D1 _5 Y, Y/ zwww2.tvboxnow.com
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
5 J( h+ t' s' Q
* m4 Z; e. {+ H! B$ M5 }9 ]/ P
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
( h6 w) c+ ?! D6 B8 p9 u5 x8 ?9 E+ P1 Q
www2.tvboxnow.com7 g" E. B/ s- n; A6 C" n; b
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
" i" K$ _6 u9 y3 t& C公仔箱論壇
公仔箱論壇' @; u" i; y3 D7 }- N9 o) a; B5 x7 q
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
