標題: [中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-10-24 05:13 AM     標題: 鮮沙薑腐乳米酒雞

材料:        
+ U! s) `5 a' O公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
2 g, J, \$ A3 Q, m( F. {# Z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ C8 A% s3 o4 ?: S/ H: ]: K: d9 F! m$ t3 g5 ~9 }6 S" ]
調味醃料： www2.tvboxnow.com5 F- p+ `' A- s; x9 R
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
- L1 D; u: R; qwww2.tvboxnow.com7 s5 j! R7 B( a8 e) Q4 E: N/ G
- d4 D$ S- R6 R* M* R% _5 _' ]
做法:        
; ?/ r1 r% N( i. s6 |9 C1 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。8 {% ^- _% j! z- B8 _

! v+ D& }( W' K) o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
! Y! D# g) t8 H# j" ~www2.tvboxnow.com
1 t( g' i! E9 T$ I& l3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。公仔箱論壇; I: A8 k6 F8 C
www2.tvboxnow.com2 K: r9 D! v$ o. ^5 f1 w
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0